Pollo Guisado Bajo en Grasa
Disfruta de los reconfortantes sabores de este Estofado de Pollo Bajo en Grasa, un plato saludable y abundante que es perfecto para una cena familiar nutritiva. Elaborado con muslos de pollo tiernos y sin piel, una mezcla de verduras frescas como zanahorias, apio y papas, y una sabrosa combinación de hierbas y especias, este estofado está lleno de nutrición y sabor sin comprometer la salud. El caldo rico y sabroso, realzado con caldo de pollo bajo en sodio y pasta de tomate, asegura que cada cucharada sea satisfactoria y sin remordimientos. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y una olla en ebullición que llena tu cocina de calidez, esta receta es perfecta para las noches agitadas de la semana. Sírvelo con arroz integral o pan integral para una comida completa y equilibrada. ¡Este plato bajo en grasa y alto en proteínas es una elección acertada para un estilo de vida saludable sin sacrificar el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium (chopped) Cebolla
- 3 minced Dientes de ajo
- 2 medium (sliced) Zanahorias
- 2 sliced Tallos de apio
- 2 medium (cubed) Patatas
- 3 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 whole Hoja de laurel
- 2 tablespoons (chopped) Perejil fresco
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños. Sécalos con una toalla de papel para quitar el exceso de humedad.
En una olla grande o cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los trozos de pollo y cocina durante 4-5 minutos hasta que estén ligeramente dorados por todos lados. Retira el pollo y ponlo a un lado.
En la misma olla, añade la cebolla picada y sofríela por 2-3 minutos hasta que esté traslúcida. Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega las zanahorias en rodajas, el apio y las papas en cubos a la olla. Revuelve y cocina por 2-3 minutos para ablandar ligeramente las verduras.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio, luego incorpora el concentrado de tomate, el pimentón, el tomillo seco, la pimienta negra molida y la sal. Agrega la hoja de laurel.
Vuelva a poner el pollo dorado en la olla. Revuelva todo para combinar, asegurándose de que el pollo y las verduras estén sumergidos en el caldo.
Lleve el guiso a hervir suavemente, luego reduzca el fuego a bajo. Cubra la olla con una tapa y deje cocinar a fuego lento durante 30-35 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté completamente cocido.
Retire la hoja de laurel y pruebe el guiso. Ajuste el sazón con sal o pimienta adicional si es necesario.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir. Sirva caliente tal cual o con un acompañamiento de arroz integral o pan integral para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1841 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.2 g | 94% | |
| Saturated Fat | 18.0 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 535 mg | 178% | |
| Sodium | 2343 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 142.5 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 25.7 g | 92% | |
| Total Sugars | 33.9 g | ||
| Protein | 155.4 g | 311% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 438 mg | 34% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 5752 mg | 122% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
