Pollo Griego Whole30
Eleva tu rutina de cena con esta sabrosa receta de "Whole30 Greek Chicken", una comida saludable y vibrante repleta de ingredientes inspirados en el Mediterráneo. Tiernos y adobados filetes de pollo se impregnan con una mezcla zesty de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, orégano y tomillo, luego se hornean a la perfección junto con dulces cebollas rojas. Se sirve con una colorida mezcla de aceitunas kalamata, tomates cherry, pepino crujiente y perejil fresco, este plato rebosa de frescura y audaces sabores. Perfectamente equilibrado y completamente compatible con Whole30, esta receta rápida y sencilla se prepara en tan solo 45 minutos, lo que la hace ideal para noches ocupadas entre semana o preparación de comidas. Combínalo con verduras asadas o una ensalada verde fresca para una comida griega completa y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 4 cloves dientes de ajo picados
- 2 teaspoons orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 medium cebolla morada en rodajas finas
- 0.5 cup Aceitunas kalamata, deshuesadas y cortadas por la mitad.
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 medium pepino, en cubos
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, ajo picado, orégano seco, tomillo seco, sal marina y pimienta negra.
Coloca las pechugas de pollo en el adobo, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Deja marinar por al menos 15 minutos, o hasta 2 horas en el refrigerador para obtener más sabor.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En una sartén grande apta para horno o una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto, añade un chorrito de aceite de oliva. Una vez caliente, agrega las pechugas de pollo marinadas.
Dore el pollo durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
Agrega la cebolla roja en rodajas a la sartén, distribuyéndolas alrededor de los trozos de pollo.
Traslada la sartén al horno precalentado y hornea por 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Retira la sartén del horno y deja reposar el pollo por unos minutos.
Mientras tanto, en un tazón mediano, combina las aceitunas kalamata, tomates cherry, pepino y perejil fresco.
Corta el pollo en rodajas y sírvelo caliente, cubierto con la mezcla de aceitunas, tomates, pepino y perejil.
Disfruta tu Pollo Griego Whole30 con un acompañamiento de verduras frescas o vegetales asados.
Nutrition Facts
Calories |
1933 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.5 g | 122% | |
| Saturated Fat | 17.5 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 4436 mg | 193% | |
| Total Carbohydrate | 38.4 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 222.3 g | 445% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 294 mg | 23% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 2786 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
