Pollo Griego Paleo
¡Eleva tu juego culinario con esta vibrante y nutritiva receta de Pollo Griego Paleo! Repleto de sabores mediterráneos audaces, este plato presenta jugosos filetes de pollo marinados con aceite de oliva, limón fresco, ajo y una mezcla de hierbas fragantes como orégano, tomillo y romero. Asado en el horno junto con pimientos de colores, cebolla roja dulce y aceitunas kalamata, esta receta de una sola bandeja es tan visualmente impresionante como deliciosa. Perfecto para un estilo de vida paleo, se combina perfectamente con arroz de coliflor o una fresca ensalada verde para completar tu comida saludable y satisfactoria. ¡Listo en menos de una hora, esta receta llena de sabor y nutrientes es ideal tanto para noches ocupadas entre semana como para ocasiones especiales por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 tablespoons zumo de limón
- 4 cloves dientes de ajo picados
- 2 teaspoons orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon romero seco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 large cebolla morada, en rodajas
- 3 medium pimientos morrones, rebanados (rojos, amarillos, verdes)
- 0.5 cup aceitunas kalamata, deshuesadas y cortadas por la mitad
- 0.25 cup perejil fresco, picado
Instructions
Comience preparando el adobo. En un bowl grande, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, orégano seco, tomillo seco, romero seco, sal marina y pimienta negra.
Agrega las pechugas de pollo al tazón, asegurándote de que estén completamente cubiertas con el adobo. Cubre el tazón y déjalas marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para más sabor.
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
En un sartén grande que pueda ir al horno o un recipiente para hornear, coloca la cebolla roja y los pimientos cortados. Coloca los filetes de pollo marinados encima de las verduras. Vierte cualquier marinada restante sobre el pollo y las verduras.
Cubre el plato con las aceitunas kalamata cortadas por la mitad.
Hornea en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Una vez cocido, retire la sartén del horno y deje reposar el pollo durante unos minutos. Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve el Pollo Griego Paleo caliente, acompañado de tu elección de guarniciones amigables con la dieta paleo como arroz de coliflor o una ensalada verde crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
1931 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.9 g | 123% | |
| Saturated Fat | 17.1 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 4458 mg | 194% | |
| Total Carbohydrate | 40.7 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 223.1 g | 446% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 396 mg | 30% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 2952 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
