Pollo Griego Bajo en Sodio
Eleva las cenas de entre semana con esta sabrosa receta de Pollo Griego Bajo en Sodio, un plato tan saludable como satisfactorio. Pechugas de pollo tiernas y jugosas se marinan en una mezcla picante de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y hierbas aromáticas como orégano y tomillo, creando una obra maestra inspirada en el Mediterráneo sin el exceso de sal. Verduras frescas de temporada, como tomates cherry, pepino y cebolla roja, se asan junto con el pollo para agregar profundidad de sabor, mientras que un chorrito de caldo de pollo sin sal mantiene el plato húmedo y sabroso. Decorado con perejil vibrante y trozos opcionales de queso feta, esta comida saludable para el corazón está lista en menos de una hora. Perfecta para aquellos que buscan opciones bajas en sodio sin comprometer el sabor, sirve esta entrada simple pero elegante con una ensalada o cereales integrales para una cena equilibrada y refrescante que seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1.5 cups Tomates cherry, cortados por la mitad.
- 1 small Cebolla morada en rodajas finas
- 1 medium Pepino en rodajas
- 1 tablespoon Eneldo fresco, picado
- 0.5 cup Caldo de pollo sin sal
- 0.25 cup Queso feta desmenuzado (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano seco, pimienta negra molida y tomillo seco.
Agrega las pechugas de pollo al tazón y marina durante al menos 10 minutos, o hasta 1 hora en el refrigerador para obtener más sabor.
Calienta una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo marinadas y dóralas durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Retira la sartén del fuego. Agrega caldo de pollo sin sal junto con las pechugas de pollo en la sartén.
Esparce tomates cherry, cebolla morada, pepino y eneldo fresco alrededor del pollo en la sartén.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165 °F (75 °C).
Una vez cocido, retire la sartén del horno. Deje reposar durante unos minutos.
Adorne con perejil fresco picado y, si lo desea, espolvoree con queso feta desmenuzado.
Sirve caliente y disfruta de tu pollo griego bajo en sodio con una ensalada o grano entero de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1730 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.4 g | 88% | |
| Saturated Fat | 20.4 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 645 mg | 215% | |
| Sodium | 1240 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 37.9 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 15.3 g | ||
| Protein | 231.3 g | 463% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 531 mg | 41% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 3127 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
