Pollo griego bajo en carbohidratos
¡Eleve su rutina de cena entre semana con esta vibrante y sabrosa receta de Pollo Griego bajo en carbohidratos! Muslos de pollo jugosos y marinados se infunden con especias mediterráneas como orégano, comino y pimentón, luego se hornean junto a verduras coloridas para una comida saludable para el corazón que es tan nutritiva como deliciosa. Decorado con cremoso queso feta desmenuzado y un toque de perejil fresco, este plato ofrece sabores audaces inspirados en Grecia mientras se mantiene amigable con la dieta keto y baja en carbohidratos. Listo en solo 45 minutos desde la preparación hasta el plato, es una maravilla de cocción fácil en un solo recipiente perfecto para cocineros ocupados que buscan disfrutar de una cena satisfactoria y llena de nutrientes. ¡Acompáñelo con una fresca ensalada como guarnición o disfrútelo solo para saborear el Mediterráneo sin salir de casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 pieces dientes de ajo, picados
- 2 teaspoons orégano seco
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 medium cebolla morada, rebanada
- 1 medium pimiento morrón en rodajas
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.5 cup queso feta desmenuzado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano seco, comino, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear una marinada.
Agrega los muslos de pollo al tazón y asegúrate de que cada pieza esté completamente cubierta con la marinada. Deja marinar el pollo durante al menos 15 minutos o hasta 2 horas para una mejor infusión de sabores.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En una sartén grande apta para horno o en un recipiente para hornear, coloca los muslos de pollo marinados en una sola capa.
Distribuir la cebolla morada en rodajas, el pimiento morrón y los tomates cherry partidos por la mitad alrededor del pollo en la sartén.
Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea por 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Retira la sartén del horno y espolvorea queso feta desmenuzado sobre el pollo y las verduras.
Adorne con perejil fresco picado justo antes de servir.
Sirve el Pollo Griego Bajo en Carbohidratos caliente, acompañado de una porción de ensalada fresca o como plato único.
Nutrition Facts
Calories |
2119 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.0 g | 174% | |
| Saturated Fat | 41.6 g | 208% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 850 mg | 283% | |
| Sodium | 4184 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 40.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 178.9 g | 358% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 783 mg | 60% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 2638 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
