Pollo Griego Alto en Proteínas
Eleve tu juego culinario con nuestro "Pollo Griego Alto en Proteínas", una receta sabrosa y saludable que trae el vibrante sabor del Mediterráneo directamente a tu mesa. Pechugas de pollo perfectamente marinadas se impregnan con el chispeante jugo de limón, el robusto ajo y hierbas aromáticas como orégano y tomillo, luego se asan a la perfección jugosa. Combinadas con una cremosa salsa tzatziki casera hecha con yogur griego, pepino fresco y eneldo, este platillo es tan nutritivo como delicioso. Cubierto con queso feta desmenuzado y un toque de perejil fresco, es una comida alta en proteínas y baja en carbohidratos ideal para las noches ocupadas o para la preparación de comidas. Listo en solo 35 minutos (más tiempo de marinado) y lleno de sabores audaces, esta receta es una obligada para cualquiera que busque una versión saludable de la cocina griega.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 3 tablespoons Jugo de limón
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Orégano seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 2 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Yogur griego natural
- 1 medium Pepino, en cubos
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.5 cup Queso feta desmenuzado
Instructions
En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, el tomillo seco, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para crear la marinada.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre el pollo, asegurando que cada pieza esté bien cubierta. Sella la bolsa o cubre el recipiente, y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para más sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si estás utilizando una sartén grill, calienta la sartén a fuego medio-alto.
Retire el pollo del adobo y deseche el adobo.
Asa las pechugas de pollo durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) y los jugos salgan claros. Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos.
Mientras el pollo se está asando, prepara la salsa tzatziki. En un tazón mediano, combina el yogur griego, pepino picado y eneldo troceado. Revuelve hasta que estén bien mezclados. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Para servir, coloca cada pechuga de pollo a la parrilla en un plato. Cubre con una generosa cucharada de salsa tzatziki. Espolvorea con perejil picado y queso feta desmenuzado.
Sirve de inmediato, decorado con gajos de limón si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1961 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.5 g | 108% | |
| Saturated Fat | 30.9 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 716 mg | 239% | |
| Sodium | 4237 mg | 184% | |
| Total Carbohydrate | 30.8 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 259.7 g | 519% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1041 mg | 80% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 2702 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
