Pollo Glaseado al Estilo Asiático Paleo
Pollo Glaseado al Estilo Asiático Paleo
Dulce, salado y perfectamente pegajoso, este Pollo Glaseado al Estilo Asiático Paleo es un giro saludable en un favorito de la comida para llevar. Marinado en una mezcla sabrosa de aminoácidos de coco, miel cruda, ajo y jengibre fresco, estos jugosos muslos de pollo dorados son caramelizados a la perfección y terminados con un glaseado espeso y brillante. Naturalmente libre de gluten y de azúcares refinados, esta receta se adapta a las dietas paleo sin sacrificar sabores auténticos y audaces. Un rápido almidón de tapioca asegura que la salsa se espese maravillosamente, mientras que un toque de cebollinos y semillas de sésamo añaden el toque final perfecto. Listo en solo 40 minutos, este plato es ideal para una cena saludable entre semana y marida maravillosamente con vegetales al vapor o arroz de coliflor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo (sin hueso, sin piel)
- 0.25 cup aminos de coco
- 2 tablespoons miel cruda
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre (fresco, rallado)
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon almidón de tapioca
- 2 tablespoons agua
- 2 stalks cebollas verdes (picadas)
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
En un bol pequeño, combina los aminos de coco, miel cruda, vinagre de arroz, ajo picado, jengibre rallado y aceite de sésamo. Mezcla bien para crear la marinada.
Coloca los muslos de pollo en un recipiente poco profundo o en una bolsa de plástico con cierre hermético. Vierte el adobo sobre el pollo y asegúrate de que cada pieza quede bien cubierta. Deja marinar en el refrigerador por al menos 15 minutos, o hasta 1 hora para más sabor.
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Calienta una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Una vez caliente, retira el pollo del adobo (reservando el adobo) y añade los muslos de pollo a la sartén. Sella el pollo durante unos 3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, batir almidón de tapioca y agua para crear una mezcla.
Vierte la marinada reservada en la sartén y lleva a ebullición. Agrega la mezcla de almidón de tapioca y cocina la salsa hasta que espese, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee el pollo durante 15-20 minutos, o hasta que esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Retira la sartén del horno y deja reposar el pollo durante unos minutos.
Adorna el pollo con glaseado con cebollinos picados y semillas de sésamo antes de servir.
Sirve el Pollo Glaseado al Estilo Asiático Paleo caliente, con tu elección de acompañamientos como verduras al vapor o arroz de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
1273 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.1 g | 81% | |
| Saturated Fat | 14.7 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 436 mg | 145% | |
| Sodium | 1404 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 59.5 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 43.1 g | ||
| Protein | 106.8 g | 214% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 83 mg | 6% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1095 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
