Pollo furioso de la dieta mediterránea
Infunda su mesa con los sabores audaces y vibrantes del Pollo Enfadado de la Dieta Mediterránea, un plato saludable pero explosivo perfecto para los entusiastas del picante. Esta receta combina tiernos filetes de pollo marinados con una mezcla chispeante de limón, ajo, orégano y copos de pimienta roja para un sabor intenso. Asado a la perfección y coronado con un colorido surtido de tomates cherry salteados, aceitunas Kalamata y albahaca fresca, este plato es tan atractivo visualmente como delicioso al paladar. Con tan solo 15 minutos de tiempo de preparación y ingredientes saludables como aceite de oliva virgen extra y hierbas frescas, es una opción saludable para el corazón perfecta para noches ocupadas entre semana o reuniones relajadas de fin de semana. ¡Eleve su hora de la comida con esta obra maestra inspirada en el Mediterráneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 2 teaspoons copos de pimiento rojo
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 large ralladura de limón
- 2 teaspoons orégano seco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 2 cups tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.5 cup aceitunas Kalamata deshuesadas, en rodajas
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca, picadas
Instructions
Comience por preparar el pollo. Con un mazo de carne, golpee suavemente los filetes de pollo hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 1 pulgada. Esto garantiza una cocción pareja.
En un tazón grande, combina 2 cucharadas de aceite de oliva, ajo picado, hojuelas de pimienta roja, jugo de limón fresco, ralladura de limón, orégano seco, sal marina y pimienta negra. Revuelve hasta que estén bien combinados.
Agrega las pechugas de pollo al tazón y cubre completamente cada pieza con la marinada. Cubre el tazón con papel film y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Para obtener mejores resultados, marina por hasta 4 horas.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Retire el pollo del adobo, permitiendo que escurra el exceso. Reserve el adobo para marinar.
Cocina el pollo en la parrilla precalentada o sartén grill durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C). Durante la parrilla, ocasionalmente baña el pollo con la marinada reservada para realzar el sabor.
Mientras el pollo se cocina, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en un sartén mediano a fuego medio.
Agrega los tomates cherry a la sartén y cocina durante 3-4 minutos hasta que comiencen a ablandarse. Incorpora las aceitunas Kalamata rebanadas y cocina por otros 2 minutos hasta que estén calientes.
Retira la sartén del fuego y agrega las hojas de albahaca picadas.
Una vez que el pollo esté completamente cocido, transfiéralo a una fuente para servir. Cubra cada pechuga de pollo con la mezcla de tomate y aceitunas.
Sirve de inmediato, decorado con una rodaja fresca de limón si lo deseas. ¡Disfruta tu delicioso y saludable Pollo Bravo de la Dieta Mediterránea!
Nutrition Facts
Calories |
1738 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.9 g | 104% | |
| Saturated Fat | 14.6 g | 73% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 2862 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 23.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 221.7 g | 443% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 2816 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
