Pollo frito vegano con harina
Descubre el encantador e irresistible Vegan Ayam Goreng Tepung, una versión vegetal del amado pollo frito crujiente de Indonesia. Esta deliciosa receta reemplaza el pollo tradicional por sabrosas setas ostra, marinadas en un cremoso suero vegano hecho con leche no láctea, jugo de limón y salsa de soja para obtener una increíble profundidad de sabor. Recubiertas con una mezcla de harina, maicena, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón perfectamente sazonada, estas setas se fríen hasta alcanzar una perfección dorada, ofreciendo un mordisco crujiente pero tierno en cada bocado. Con tan solo 40 minutos de tiempo total de preparación y cocción, este "pollo" frito vegano es ideal para saciar antojos sin dejar de ser libre de crueldad. Perfecto como bocadillo, plato principal o aperitivo de fiesta, acompáñalo con tus salsas favoritas para realzar cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g setas de ostra
- 1 cup harina para todo uso
- 1 cup maicena
- 2 tsp ajo en polvo
- 2 tsp "polvo de cebolla"
- 1 tsp Pimentón
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 3 tbsp salsa de soja
- 1 cup leche no láctea
- 1 tbsp zumo de limón
- as needed aceite para freír
Instructions
Limpia y recorta las setas ostra, separándolas en trozos más pequeños, del tamaño de un bocado si es necesario.
En un tazón grande, combina la leche no láctea y el jugo de limón para crear un suero de leche vegano. Déjalo reposar durante 5 minutos hasta que espese ligeramente.
Agrega salsa de soja a la "leche" de mantequilla vegana y bate hasta que estén bien combinados. Esto será tu marinada.
Remoje los champiñones ostra en el adobo durante al menos 10 minutos para que absorban los sabores.
En un tazón aparte, mezcla la harina común, almidón de maíz, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
Calienta aceite en una sartén honda o una olla a fuego medio-alto hasta alcanzar los 350°F (175°C).
Retira los champiñones de la marinada, dejando que escurra cualquier exceso de líquido, y rebózalos en la mezcla de harina hasta que cada pieza esté bien cubierta.
Coloca cuidadosamente los champiñones revestidos en el aceite caliente. Fríelos en lotes durante aproximadamente 3-5 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Usa una espumadera para sacar los champiñones fritos del aceite y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
Sirve el Vegan Ayam Goreng Tepung caliente con tus acompañamientos y salsas favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
353 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.2 g | 7% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 970 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 67.4 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 9.6 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 122 mg | 9% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 682 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
