Pollo frito taiwanés Whole30
Eleva tu juego de pollo frito con esta receta de Pollo Frito Taiwanesa Whole30, ¡una versión libre de culpa del clásico favorito de la comida callejera! Con muslos de pollo tiernos y en trozos bañados en una sabrosa mezcla de aminos de coco, vinagre de arroz, pimentón ahumado y jengibre, este plato empaqueta un golpe sabroso manteniéndose completamente cumplidor con Whole30. Recubierto en una mezcla crujiente de almidón de arrurruz y harina de coco, y frito a la perfección dorada en aceite de aguacate, cada bocado es un placer crujiente. La guarnición opcional de hojas de albahaca tailandesa crujiente agrega un toque aromático que lleva el plato al siguiente nivel. Perfecto para una cena satisfactoria entre semana, esta receta es libre de gluten, compatible con el Paleo, y lista en solo 35 minutos. ¡Disfruta de esta versión más saludable de pollo frito taiwanés, y deja que sus sabores audaces hagan que tus papilas gustativas canten!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Muslos de pollo (sin hueso, sin piel)
- 1 cup Almidón de arrurruz
- 2 tbsp
- 2 tbsp
- 1 tbsp Vinagre de arroz (cumple con los requisitos del Whole30)
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Jengibre en polvo
- 1 tsp Pimentón ahumado
- 1.5 tsp Sal
- 0.5 tsp
- 2 large Huevos
- 1 cup Aceite de aguacate (para freír)
- 0.25 cup
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños, del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 a 1.5 pulgadas, y colócalos en un recipiente mediano para mezclar.
En un tazón pequeño, combina los aminoácidos de coco, vinagre de arroz, ajo en polvo, jengibre en polvo, pimentón ahumado, 1 cucharadita de sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear un adobo.
Vierte el adobo sobre los trozos de pollo, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Cubre y marina en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta 4 horas para obtener un sabor más intenso.
En un plato hondo, mezcla el almidón de arrurruz, la harina de coco y la 0.5 cucharadita de sal restante.
En otro tazón, casca los huevos y bátelos hasta que estén suaves.
Retira el pollo del adobo y sécalo ligeramente con toallas de papel para evitar el exceso de humedad.
Sumerge cada trozo de pollo en los huevos batidos, luego pásalo por la mezcla de harina de arrurruz y harina de coco hasta que esté uniformemente cubierto. Ponlo aparte en un plato.
Trabajando en lotes pequeños, coloca cuidadosamente los trozos de pollo en el aceite caliente, asegurándote de no amontonar la sartén. Fríe por aproximadamente 3-4 minutos por lado o hasta que estén dorados y completamente cocidos (temperatura interna de 165°F/74°C).
Saca los trozos de pollo frito con una espumadera y colócalos en una rejilla metálica o en un plato forrado con papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
Para un adorno opcional, fríe brevemente hojas de albahaca tailandesa (si se desea) en el aceite caliente durante aproximadamente 5-10 segundos hasta que estén crujientes, luego colócalas encima del pollo.
Sirve el Pollo Frito Taiwanes Whole30 caliente y disfruta inmediatamente para obtener el mejor sabor y crujido.
Nutrition Facts
Calories |
4235 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 299.7 g | 384% | |
| Saturated Fat | 44.3 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 866 mg | 289% | |
| Sodium | 4626 mg | 201% | |
| Total Carbohydrate | 245.3 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 138.2 g | 276% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 1598 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
