Pollo frito taiwanés saludable para el corazón
Déjate llevar por el deleite crujiente y sabroso del Pollo Frito Taiwanesa Saludable para el Corazón, una versión aligerada del icónico favorito de la comida callejera. Esta receta combina muslos de pollo deshuesados en trozos pequeños marinados en una mezcla fragante de salsa de soya baja en sodio, vinagre de arroz, ajo, jengibre y aromática mezcla de especias cinco sabor para una explosión de auténtico sabor taiwanés. A diferencia de las recetas tradicionales fritas, esta alternativa consciente del corazón utiliza una freidora de aire y un ligero rebozado de maicena no transgénica o polvo de arrurruz para lograr una textura perfectamente crujiente sin exceso de aceite. Decorado con hojas de albahaca tailandesa tostadas opcionales, este plato está listo en solo 30 minutos y resulta en una comida sabrosa y sin culpa ideal para cualquier ocasión. Ya sea que estés antojado de una versión más saludable de pollo frito o estés explorando la cocina inspirada en Asia, ¡esta receta seguramente satisfará! Palabras clave perfectas: pollo frito saludable para el corazón, pollo taiwanés en freidora de aire, recetas asiáticas saludables, recetas de pollo crujiente en freidora de aire.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 teaspoons
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Polvo de cinco especias
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca
- 0.5 cup Almidón de maíz sin OMG o polvo de arrurruz
- Aceite de oliva en spray.
- 0.25 cup Hojas frescas de albahaca tailandesa (opcional, para decorar)
Instructions
Corta los muslos de pollo deshuesados y sin piel en trozos pequeños y colócalos en un tazón para mezclar.
En un tazón pequeño, prepara el adobo combinando salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, ajo picado, jengibre rallado, polvo de cinco especias y pimienta blanca. Mezcla bien.
Vierte el adobo sobre los trozos de pollo, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Cubre y refrigera por lo menos 30 minutos (o hasta 2 horas para un sabor más intenso).
Precalienta tu freidora de aire a 375°F (190°C).
Retire el pollo del adobo y séquelo con papel de cocina para evitar el exceso de humedad.
Coloca la maicena o el polvo de arrurruz en un plato hondo. Reboza ligeramente cada pieza de pollo en el polvo, sacudiendo cualquier exceso. Esto creará un recubrimiento ligero y crujiente sin necesidad de una masa espesa ni de freír en abundante aceite.
Coloca las piezas de pollo rebozadas en una capa única en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que ninguna pieza se superponga. Dependiendo del tamaño de tu freidora de aire, es posible que necesites cocinar por lotes.
Cocina el pollo en la freidora de aire durante 12-15 minutos, volteando a la mitad, hasta que el pollo esté completamente cocido (temperatura interna de 165°F o 74°C) y el empanizado esté dorado y crujiente.
Transfiera el pollo cocido a un plato para servir y adórnelo con hojas crujientes de albahaca tailandesa, si lo desea.
Sirva de inmediato y disfrute esta alternativa sabrosa y saludable al pollo frito tradicional taiwanés.
Nutrition Facts
Calories |
1501 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.6 g | 65% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 1920 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 122.7 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 128.5 g | 257% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 1311 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
