Pollo Frito Taiwanes Keto
¿Antojo de un bocado crujiente y sabroso sin romper tu estilo de vida keto? Este Pollo Frito Taiwanes Keto es una versión baja en carbohidratos de la favorita de los mercados nocturnos, ofreciendo sabores atrevidos y salados con cada bocado crujiente. Con muslos de pollo deshuesados y tiernos marinados en una mezcla fragante de salsa tamari, ajo, jengibre y polvo de cinco especias chinas, esta receta conserva el sabor auténtico al cambiar el empanizado tradicional por una capa de harina de almendra sin gluten y migas de cerdo trituradas. Fritos a la perfección dorada en aceite de aguacate, estos pedacitos son irresistiblemente crujientes por fuera y jugosos por dentro. Sirve con hojas frescas de albahaca para un toque aromático o acompáñalo con tu salsa keto favorita para un aperitivo o una comida encantadora. ¡Listo en menos de 40 minutos, esta receta fácil de seguir es perfecta para satisfacer antojos manteniéndote bajo en carbohidratos, sin gluten y absolutamente delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados
- 4 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre picado
- 2 tablespoons Salsa de tamari (alternativa de salsa de soja sin gluten)
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Edulcorante de eritritol en polvo o edulcorante de fruta del monje
- 1 teaspoon Polvo de cinco especias chinas
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca
- 2 large Huevos batidos
- 0.5 cup Harina de almendra
- 1 cup "Chicharrones triturados"
- 2 cups Aceite de aguacate (para freír)
- 8 leaves Hojas frescas de albahaca (opcional, para decorar)
Instructions
Añade los trozos de pollo al tazón y revuelve hasta que estén bien cubiertos con la marinada. Cubre y refrigera por al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
Prepara una estación de rebozado con dos recipientes poco profundos. En el primer recipiente, bate los huevos. En el segundo recipiente, mezcla la harina de almendra y las migas de cerdo trituradas hasta que estén totalmente combinadas.
En una sartén de fondo grueso o una cacerola para freír profunda, calienta el aceite de aguacate a 175°C (350°F). Utiliza un termómetro para mantener una temperatura de fritura consistente.
Saca los trozos de pollo de la marinada y sécalos suavemente con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad.
Sumerge cada trozo de pollo en los huevos batidos y luego cúbrelo uniformemente en la mezcla de harina de almendra y migas de cerdo. Presiona ligeramente para asegurarte de que el recubrimiento se adhiera bien.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado los trozos de pollo enharinados en el aceite. Fríe en pequeños lotes para evitar amontonar en la sartén. Cocina por 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
Usando una espumadera, transferir el pollo frito a un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Si lo deseas, fríe brevemente hojas de albahaca fresca en el aceite caliente durante unos segundos hasta que estén crujientes, luego úsalas para decorar el pollo.
Sirve el Pollo Frito Taiwanés Keto inmediatamente, con una salsa para mojar opcional o un acompañamiento de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
6268 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 612.9 g | 786% | |
| Saturated Fat | 84.9 g | 424% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 883 mg | 294% | |
| Sodium | 4358 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 25.5 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 199.8 g | 400% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 300 mg | 23% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1314 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
