Pollo frito tailandés sin soja
Disfruta de los irresistibles sabores del Pollo Frito Tailandés Libre de Soya, un platillo perfecto para los amantes de la cocina asiática audaz y vibrante sin ingredientes a base de soya. Esta receta combina jugosos muslos de pollo marinados en leche de coco rica, jugo de lima ácido y salsa de pescado libre de soya, realzados por especias aromáticas como cilantro molido, cúrcuma y pimienta blanca. Una costra crujiente y dorada hecha de harina de arroz y almidón de maíz asegura el crujido supremo con cada bocado. Perfectamente frito y adornado con cilantro fresco y gajos de lima, este platillo es un regalo sensacional para cualquier mesa o ocasión especial, ofreciendo sabores auténticos inspirados en Tailandia en un formato libre de soya. Fácil de preparar, sin gluten y absolutamente delicioso, ¡seguro se convertirá en tu nueva receta favorita de pollo frito!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Muslos de pollo
- 1 cup Leche de coco
- 2 tablespoons
- 3 tablespoons Salsa de pescado (sin soja)
- 4 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 cup Harina de arroz
- 0.5 cup
- 1 teaspoon Sal
- 4 cups
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado (para decorar)
- 4 pieces
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la leche de coco, el jugo de lima, salsa de pescado libre de soya, ajo picado, cilantro molido, pimienta blanca y polvo de cúrcuma para hacer un marinado sabroso.
Agrega las piernas de pollo a la marinada, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Cubre el recipiente y deja marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 2 horas, de ser posible toda la noche para un sabor máximo.
Cuando esté listo para cocinar, retire los muslos de pollo de la marinada y deje que escurra el exceso. No deseche la marinada.
En un plato hondo, mezcla la harina de arroz, la maicena y la sal para crear la mezcla de rebozado.
Reboza cada muslo de pollo en la mezcla de harina, asegurándote de que esté completamente cubierto. Sacude el exceso de harina para freír uniformemente.
Calienta el aceite de cocinar en una olla profunda de fondo grueso o en una freidora a 350°F (175°C). Mantén esta temperatura durante todo el proceso de fritura para una cocción uniforme.
Fríe los muslos de pollo por tandas, asegurándote de no abarrotar la olla. Cocina durante 10-12 minutos, o hasta que el pollo esté dorado, crujiente y bien cocido (temperatura interna de 165°F o 74°C en la parte más gruesa).
Retira el pollo frito del aceite y escúrrelo en una rejilla metálica o papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Adorne el pollo frito con cilantro fresco y sírvalo con gajos de lima al lado para un toque extra de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
10360 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1023.1 g | 1312% | |
| Saturated Fat | 89.2 g | 446% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 7166 mg | 312% | |
| Total Carbohydrate | 190.8 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 18.5 g | ||
| Protein | 197.8 g | 396% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 184 mg | 14% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 2361 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
