Pollo frito tailandés sin azúcar.
Disfruta del irresistible crujido y los sabores audaces del Pollo Frito Tailandés sin Azúcar, una versión elevada de un clásico plato reconfortante perfecto para aquellos que buscan una opción más saludable sin renunciar al sabor. Esta receta rebosa ingredientes aromáticos como hierba de limón, hojas de lima kaffir y tallos de cilantro, creando un adobo que infunde muslos de pollo con auténtico sabor tailandés. Revestidos con una mezcla sin gluten de harina de arroz y maicena con un toque de cúrcuma, cada pieza se fríe hasta la perfección dorada, ofreciendo una textura crujiente que se combina maravillosamente con el pollo tierno y jugoso en su interior. Elaborado sin azúcar añadido gracias al uso de salsa de pescado y aminos de coco, este platillo es ideal para dietas bajas en carbohidratos y sin azúcar refinada. Sirve fresco y caliente con un chorrito de lima o tu salsa sin azúcar favorita para disfrutar de un bocado sabroso y jugoso. ¡Listo en menos de una hora, este delicioso plato está destinado a convertirse en el favorito de la familia!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces
- 6 cloves Dientes de ajo picados
- 4 tablespoons Tallos de cilantro, finamente picados
- 1 teaspoon Pimienta blanca molida
- 3 tablespoons Salsa de pescado (asegúrese de que no tenga azúcar añadida)
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 2 tablespoons Tallos de hierba de limón, finamente picados
- 3 leaves Hojas de lima kaffir, finamente cortadas (opcional)
- 1.5 cups Harina de arroz
- 0.5 cups Maicena
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoons Cúrcuma molida
- 3 cups Aceite vegetal, para freír
Instructions
Con un cuchillo afilado, haz unos cortes pequeños en los trozos de pollo para permitir que la marinada penetre.
En un tazón grande, combina el ajo picado, los tallos de cilantro picados, la pimienta blanca molida, salsa de pescado, aminos de coco, limoncillo y hojas de lima kaffir (si las estás usando). Mezcla bien.
Agrega los trozos de pollo al tazón, revolviendo para que se cubran de manera uniforme. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, preferiblemente toda la noche, para obtener el mejor sabor.
En un tazón aparte, mezcla la harina de arroz, maicena, polvo de hornear, sal marina y cúrcuma molida. Esto servirá como el recubrimiento seco para el pollo.
Calienta el aceite vegetal en una olla de fondo grueso o freidora a 350°F (175°C). Asegúrate de que el aceite esté a la temperatura correcta para freír óptimamente.
Saca los trozos de pollo de la marinada (sin agitar el exceso) y rebózalos en la mezcla de recubrimiento seco. Presiona suavemente para que el recubrimiento se adhiera de manera uniforme al pollo.
Fría el pollo por tandas, procurando no amontonar la olla. Cocine cada tanda durante 8-10 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el empanizado esté dorado y crujiente, y la temperatura interna del pollo alcance los 165°F (74°C).
Coloca el pollo frito en una rejilla metálica o papel de cocina para que escurra el exceso de aceite.
Sirve caliente con tu salsa favorita sin azúcar para untar o un poco de jugo de lima fresco para darle más sabor. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
9429 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 822.6 g | 1055% | |
| Saturated Fat | 129.9 g | 650% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1116 mg | 372% | |
| Sodium | 8364 mg | 364% | |
| Total Carbohydrate | 235.9 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 292.8 g | 586% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 3024 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
