Pollo frito tailandés saludable para el corazón
Disfruta sin remordimientos de este Pollo Frito Tailandés Saludable para el Corazón, ¡una versión saludable de este reconfortante plato clásico! Repleto de sabores intensos gracias a una marinada enérgica de salsa de soja baja en sodio, jugo de lima fresco, miel, ajo, jengibre y especias aromáticas como cúrcuma y cilantro, esta receta ofrece un delicioso sabor inspirado en Tailandia sin la fritura profunda. En su lugar, el pollo se hornea en el horno para obtener un dorado y crujiente acabado, gracias a un recubrimiento crujiente hecho con panko integral y copos de coco sin azúcar. Ideal para una cena familiar nutritiva o un aperitivo sabroso, sirve esta comida ligera y rica en proteínas junto a verduras al vapor o una ensalada refrescante para un plato equilibrado. Saludable, vibrante e irresistible, ¡este pollo frito tailandés será tu nuevo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Zumo de lima fresco
- 1 tablespoon Miel
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Pan rallado integral estilo panko
- 0.5 cup Coco rallado sin azúcar
- 1 as needed Aceite de oliva en aerosol
Instructions
En un bol mediano, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el jugo de lima fresco, la miel, el ajo picado, el jengibre rallado, el cilantro molido, la cúrcuma molida y la pimienta negra para formar un adobo.
Agrega los muslos de pollo al adobo y asegúrate de que estén bien cubiertos. Cubre el recipiente y deja marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para más sabor.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona.
En un plato hondo, combina las migas de pan panko de trigo integral y las hojuelas de coco sin azúcar.
Retira cada muslo de pollo de la marinada (permitiendo que escurra el exceso de marinada) y cúbrelo uniformemente con la mezcla de migas de pan y coco. Presiona suavemente para asegurar que la cobertura se adhiera.
Coloca los muslos de pollo rebozados en la bandeja para hornear preparada. Rocía ligeramente la parte superior del pollo con spray de aceite de oliva para ayudar a que se doren mientras se hornean.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y el empanizado esté dorado. Gira la bandeja de horno a la mitad del tiempo para una cocción pareja.
Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirva el pollo frito tailandés saludable para el corazón con un acompañamiento de vegetales al vapor o una ensalada ligera para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1809 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.5 g | 112% | |
| Saturated Fat | 47.2 g | 236% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 500 mg | 167% | |
| Sodium | 2680 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 132.4 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 24.1 g | 86% | |
| Total Sugars | 26.3 g | ||
| Protein | 131.6 g | 263% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 194 mg | 15% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 1661 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
