Pollo frito tailandés Keto
Disfruta del irresistible crujido del Pollo Frito Tailandés Keto, una versión exótica del clásico pollo frito perfecta para los entusiastas de la dieta baja en carbohidratos. Esta receta presenta tiernos muslos de pollo marinados en rica leche de coco y sabrosa salsa de pescado, luego rebozados en una mezcla crujiente de harina de coco, coco rallado y especias aromáticas como cúrcuma, ajo en polvo y pimentón. Fritos a la perfección dorada en aceite de aguacate, este plato ofrece audaces sabores inspirados en Tailandia mientras se mantiene completamente amigable con la dieta keto. Listo en solo 40 minutos, es un deleite que complace a todos y que combina perfectamente con arroz de coliflor o tu salsa keto favorita para mojar. Ya sea que estés organizando una cena o anhelando algo especial, ¡esta receta ofrece una satisfactoria escapada culinaria con cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Muslos de pollo
- 1 cup Harina de coco
- 0.5 cup Coco rallado sin azúcar.
- 3 large Huevos
- 2 tablespoons Salsa de pescado
- 0.25 cup Leche de coco (sin azúcar)
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Jengibre molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Cúrcuma en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Aceite de aguacate
Instructions
En un tazón grande, combina salsa de pescado y leche de coco para crear un adobo.
Agrega los muslos de pollo al tazón y mézclalos para cubrirlos completamente con el adobo. Cubre y refrigera durante 1 hora (o hasta 4 horas para más sabor).
En un plato hondo, mezcla la harina de coco, coco rallado, ajo en polvo, jengibre, pimentón, cúrcuma, chile en polvo, sal y pimienta negra.
En un recipiente aparte, bate los huevos hasta que estén suaves. Esto se usará para rebozar.
Saca el pollo del refrigerador. Retira cualquier exceso de adobo de cada pieza.
Sumerge cada muslito en los huevos batidos, asegurándote de que esté bien cubierto.
Envuelve el pollo recubierto de huevo en la mezcla de harina de coco, presionando ligeramente para asegurar que el recubrimiento se adhiera. Coloca el pollo recubierto en un plato.
Calienta aceite de aguacate en una sartén grande y profunda a fuego medio. El aceite debe estar caliente pero no humeante (aproximadamente 350°F/175°C).
Trabajando en lotes, añade con cuidado los muslos de pollo cubiertos a la sartén. Fríe durante 10-12 minutos, girando ocasionalmente, hasta que la cobertura esté dorada y el pollo esté cocido por completo (la temperatura interna debería alcanzar los 165°F/74°C).
Retire el pollo frito de la sartén y colóquelo en un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirve caliente con tu salsa para mojar amigable con la dieta keto favorita o un acompañamiento de arroz de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
4479 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 363.7 g | 466% | |
| Saturated Fat | 109.7 g | 548% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1302 mg | 434% | |
| Sodium | 5828 mg | 253% | |
| Total Carbohydrate | 100.5 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 59.7 g | 213% | |
| Total Sugars | 17.2 g | ||
| Protein | 226.5 g | 453% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 251 mg | 19% | |
| Iron | 22.0 mg | 122% | |
| Potassium | 3378 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
