Pollo frito sin lácteos con salsa
¡Experimenta la máxima transformación de la comida reconfortante con esta receta de Pollo Frito sin Lácteos con Salsa! Muslos de pollo deshuesados perfectamente sazonados se sumergen dos veces para lograr un recubrimiento crujiente y dorado usando un sucedáneo de suero de leche sin lácteos hecho con leche de almendras sin azúcar y vinagre de sidra de manzana. Frito a la perfección y acompañado de una salsa rica y aterciopelada hecha con mantequilla vegana, esta comida es un cambio de juego para aquellos que anhelan sabores inspirados en el Sur pero sin lácteos. Listo en menos de 50 minutos, esta receta es ideal para cenas de entre semana o caprichos indulgentes de fin de semana. ¡Sírvelo junto a tus acompañamientos favoritos y disfruta de cada bocado de esta delicia crujiente, sabrosa y completamente libre de lácteos! Palabras clave: pollo frito sin lácteos, salsa vegana, comida reconfortante sureña, receta de pollo crujiente, ideas de cenas sin lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo sin hueso
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 2 cups Aceite vegetal
- 1.5 cups Harina
- 0.5 cup Maicena
- 1.5 cups Leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Mantequilla vegana
- 2 cups Caldo de pollo
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
Instructions
En un bol pequeño, mezcla sal, pimienta negra, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta de cayena. Frota la mezcla uniformemente sobre los muslos de pollo.
En un tazón mediano, mezcla la harina y la maicena. Reserva.
En otro recipiente, combina la leche de almendra sin azúcar y el vinagre de sidra de manzana para crear un sustituto de suero de leche sin lácteos. Deja reposar durante 5 minutos.
Sumerja cada trozo de pollo sazonado en la mezcla de harina, luego en la mezcla de leche de almendras y de nuevo en la mezcla de harina, asegurando un recubrimiento uniforme.
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado el pollo en la sartén, cocinando durante 8-10 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Saca el pollo del aceite y colócalo en un plato cubierto con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Para la salsa, derrite la mantequilla vegana en una cacerola pequeña a fuego medio.
Agrega la harina común a la mantequilla derretida, batiendo continuamente para formar un roux. Cocina por 1-2 minutos.
Incorpore lentamente el caldo de pollo, revolviendo constantemente hasta que espese y quede suave.
Sazona la salsa con sal y pimienta adicional al gusto, si es necesario.
Sirve el pollo frito con una generosa cucharada de la salsa sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
5749 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 507.3 g | 650% | |
| Saturated Fat | 90.6 g | 453% | |
| Polyunsaturated Fat | 269.8 g | ||
| Cholesterol | 520 mg | 173% | |
| Sodium | 4282 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 189.3 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 150.4 g | 301% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 811 mg | 62% | |
| Iron | 19.1 mg | 106% | |
| Potassium | 2108 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
