Pollo Frito sin Lácteos
Di adiós a los lácteos sin renunciar a la indulgencia con esta receta irresistible de Pollo Frito sin Lácteos. Pechugas de pollo perfectamente sazonadas se cubren con un sucedáneo de suero de leche casero sin lácteos hecho con leche de almendra y vinagre de sidra de manzana, luego se pasan dos veces por una mezcla de harina condimentada con pimentón, ajo en polvo y cayena para un toque sabroso. Logra un dorado y crujiente crustáceo al freír en aceite vegetal caliente, ofreciendo una textura satisfactoria que complementa el pollo tierno y jugoso en su interior. Listo en menos de una hora, esta receta fácil es ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales. ¡Sírvelo con tus acompañamientos preferidos para una comida que complacerá a todos y que es completamente libre de lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup leche de almendra sin endulzar
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 2 pieces huevos grandes
- 2 cups harina de trigo todo uso
- 0.5 cup fécula de maíz
- 1 tablespoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1.5 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 4 cups aceite de vegetal
Instructions
1. Comienza haciendo un sucedáneo de suero de leche sin lácteos. En un bol mediano, combina la leche de almendras y el vinagre de sidra de manzana. Revuelve bien y deja reposar durante aproximadamente 5 minutos para que espese.
2. Coloca cada pechuga de pollo entre dos trozos de film transparente. Con un mazo de carne o un rodillo, golpea suavemente el pollo hasta que tenga un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada.
En un recipiente poco profundo, bate los huevos y luego mezcla la mezcla de leche de almendra.
4. En otro plato poco profundo, combina la harina, maicena, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta negra y pimienta de cayena.
5. Sumerge cada pechuga de pollo en la mezcla de harina, cubriendo ambos lados bien. Sacuda cualquier exceso de harina.
6. Sumerge el pollo enharinado en la mezcla de huevo, permitiendo que el exceso gotee, y luego pásalo de nuevo por la mezcla de harina para una segunda capa. Asegúrate de que cada pieza esté completamente cubierta.
7. Calienta el aceite vegetal en un sartén grande y de fondo grueso a fuego medio-alto hasta que alcance los 350 °F (175 °C). Utiliza un termómetro de freír profundo para controlar la temperatura.
8. Coloca con cuidado los trozos de pollo en el aceite caliente, cocinando por tandas si es necesario para evitar que se amontonen. Fríe el pollo por aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido por completo con una temperatura interna de 165°F (75°C).
9. Retire el pollo frito del aceite y colóquelo en una rejilla metálica sobre una bandeja para hornear para que escurra cualquier exceso de aceite.
10. Sirve el pollo frito sin lácteos caliente con el acompañamiento que prefieras.
Nutrition Facts
Calories |
9541 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 878.0 g | 1126% | |
| Saturated Fat | 130.3 g | 652% | |
| Polyunsaturated Fat | 538.3 g | ||
| Cholesterol | 964 mg | 321% | |
| Sodium | 4359 mg | 190% | |
| Total Carbohydrate | 225.6 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 256.2 g | 512% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 25% | |
| Calcium | 630 mg | 48% | |
| Iron | 22.8 mg | 127% | |
| Potassium | 2530 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
