Pollo frito sin hueso bajo en grasa
¿Antojo de disfrutar el crujiente del pollo frito sin la culpa? Esta receta de Pollo Frito sin Hueso Bajo en Grasa ofrece irresistibles trozos de pollo dorados con una fracción de la grasa, gracias a una ingeniosa técnica de horneado. Adobado en una mezcla de suero de leche y salsa picante, el pollo se mantiene jugoso y sabroso, mientras un recubrimiento de harina sazonada, mejorado con pimentón, ajo en polvo y maicena, crea una costra crujiente y satisfactoria. El spray antiadherente garantiza una ligera y uniforme crujencia, transformando tu horno en una alternativa a la fritura. Listo en menos de una hora y perfecto para una cena familiar, este giro más saludable a un favorito clásico se combina maravillosamente con una ensalada fresca o una salsa picante. ¡Saluda a la deliciosa jugosidad crujiente que está horneada, no frita!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 240 ml Suero de leche
- 10 ml Salsa picante
- 120 grams Harina de trigo todo uso
- 30 grams Maicena
- 5 grams Pimentón
- 5 grams Ajo en polvo
- 5 grams Polvo de cebolla
- 7 grams Sal
- 5 grams Pimienta negra
- 5 grams Polvo de hornear
- 15 ml Spray antiadherente
Instructions
Corta cada pechuga de pollo en 2-3 filetes más pequeños para asegurar una cocción pareja.
En un tazón grande, mezcla la leche cultivada y la salsa picante. Agrega las piezas de pollo, asegurándote de que estén todas sumergidas, y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o durante la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta el horno a 200°C (400°F) y coloca una rejilla metálica sobre una bandeja para hornear.
En un plato hondo, mezcla la harina, almidón de maíz, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta negra y polvo de hornear.
Retira el pollo del marinado de suero de leche, dejando escurrir el exceso, y cubre cada pieza completamente en la mezcla de harina sazonada.
Coloca las piezas de pollo recubiertas de harina en la rejilla preparada sobre la bandeja para hornear.
Rocía generosamente la parte superior y los lados del pollo con spray de cocina antiadherente para lograr una textura crujiente.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y la temperatura interna del pollo alcance los 75°C (165°F).
Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos en la rejilla para mantener la crocancia.
Sirve inmediatamente con tu salsa baja en grasa favorita o ensalada como guarnición para disfrutar de una comida deliciosa y más saludable.
Nutrition Facts
Calories |
2038 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.4 g | 61% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 619 mg | 206% | |
| Sodium | 4273 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 146.8 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 13.0 g | ||
| Protein | 238.7 g | 477% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 439 mg | 34% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 2513 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
