Pollo frito sin hueso bajo en carbohidratos.
Sumérgete en la perfección crujiente y dorada con esta receta de Pollo Frito sin Hueso y Bajo en Carbohidratos, ¡un giro libre de culpa al clásico alimento reconfortante! Perfectamente condimentado con una mezcla de ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón, cada tierna tira de pollo deshuesado y sin piel está recubierta con una crocante mezcla de harina de almendra y queso Parmesano, haciéndola libre de gluten y amigable con la dieta keto. Una rápida mezcla de huevo y crema espesa asegura que el recubrimiento se adhiera de forma hermosa, mientras que freír en aceite de oliva o de coco encierra los sabores jugosos y sabrosos. Lista en solo 35 minutos, este plato que complace a todos es ideal para cenas en noches ajetreadas de la semana o como un refrigerio más saludable para el día del juego. ¡Combínalo con tu salsa baja en carbohidratos favorita o con una fresca ensalada verde para una comida satisfactoria y rica en proteínas que prepararás una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cups Queso parmesano rallado
- 2 teaspoons Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Nata espesa
- 0.5 cups Aceite de oliva o aceite de coco
Instructions
Comienza cortando cada pechuga de pollo en tiras delgadas o trozos de tamaño bocado para asegurar una cocción más rápida y un recubrimiento uniforme.
En un bol poco profundo, combina la harina de almendra, queso parmesano rallado, ajo en polvo, cebolla en polvo, páprika, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien combinados para crear el rebozado bajo en carbohidratos.
En otro bol, batir los huevos y la crema espesa juntos hasta que estén completamente mezclados. Esto actuará como agente aglutinante para el rebozado.
Sumerge cada trozo de pollo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto. Deja que el exceso gotee antes de transferirlo a la mezcla de harina de almendra.
Presiona firmemente el pollo en la mezcla de harina de almendras, volteándolo para cubrir completamente por todos lados. Repite con todas las piezas de pollo y colócalas en un plato aparte.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva o aceite de coco a fuego medio-alto. Asegúrate de que haya suficiente aceite para cubrir completamente el fondo de la sartén.
Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado las piezas de pollo rebozadas en una capa única. Evita amontonar el sartén, cocinando por tandas si es necesario.
Fríe cada pieza durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y el pollo esté bien cocido. La temperatura interna debe llegar a 165°F (75°C).
Retire el pollo frito de la sartén y colóquelo en un plato forrado con toallas de papel para que escurra cualquier exceso de aceite.
Sirve caliente con tu salsa o acompañamiento favorito bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
898 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.9 g | 83% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 258 mg | 86% | |
| Sodium | 823 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 11.4 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 70.5 g | 141% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 246 mg | 19% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 821 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
