Pollo Frito sin Gluten
Pollo Frito a la Sartén sin Gluten
Crujiente, sabroso y completamente libre de gluten, esta receta de Pollo Frito a la Sartén sin Gluten transforma un plato clásico reconfortante en una deliciosa comida adecuada para todas las necesidades dietéticas. Pechugas de pollo tiernas y perfectamente sazonadas están envueltas en una mezcla única de harina sin gluten, almidón de maíz y especias saludables como pimentón, ajo y cebolla en polvo para obtener un crujido irresistiblemente sabroso. Una técnica de doble rebozado, que incluye una cremosa mezcla de huevo y leche seguida de migas de pan sin gluten, garantiza la máxima crispación sin comprometer la textura. Dorado a la perfección en aceite vegetal, este plato presume de resultados que hacen agua la boca y que están listos en tan solo 35 minutos, convirtiéndolo en ideal para noches ocupadas o cenas informales. ¡Sirve este pollo dorado y crujiente junto a verduras frescas, una salsa picante para mojar o puré de papas para una comida que satisface tanto a paladares sin gluten como con gluten por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup Harina sin gluten para todo uso
- 0.25 cup Maicena
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Leche
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 0.5 cup Aceite vegetal
Instructions
Golpee las pechugas de pollo hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada. Esto garantizará que se cocinen de manera pareja.
En un plato hondo, combina la harina sin gluten, la maicena, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
En un tercer recipiente poco profundo, coloca las migas de pan sin gluten.
Reboza cada pechuga de pollo primero en la mezcla de harina, asegurándote de que esté cubierta uniformemente. Sacude cualquier exceso de harina.
Sumerja el pollo en la mezcla de huevo, permitiendo que se escurra el exceso.
Finalmente, cubre el pollo en las migas de pan rallado, presionando suavemente para que las migas se adhieran al pollo.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca las pechugas de pollo en la sartén, procurando no amontonarlas. Es posible que necesites cocinar por tandas.
Fríe el pollo durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido por completo. La temperatura interna debe llegar a 165°F (75°C).
Retire el pollo de la sartén y colóquelo en un plato forrado con papel toalla para que escurra el exceso de aceite.
Sirve caliente y disfruta de tu pollo frito sin gluten y crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
844 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.0 g | 47% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.7 g | ||
| Cholesterol | 242 mg | 81% | |
| Sodium | 908 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 61.2 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 62.2 g | 124% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 75 mg | 6% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 573 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
