Pollo Frito Picante Whole30
¿Antojo de pollo frito crujiente y dorado que se ajuste a tu estilo de vida Whole30? Este Whole30 Pollo Frito Picante es un cambio de juego para comer limpio sin comprometer el sabor. Hecho con muslos o contramuslos de pollo con hueso y piel, esta receta intercambia el empanizado tradicional por una mezcla libre de gluten de harina de almendra y almidón de arrurruz, sazonada con especias audaces como cayena, pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo. Un chapuzón en huevo y leche de coco crea un recubrimiento perfectamente crujiente que se fríe de manera hermosa en saludable aceite de aguacate. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y 30 minutos de cocción, este irresistiblemente picante pollo frito, amigable con el paleo, es perfecto para cenas entre semana o reuniones en días de partido. ¡Sírvelo caliente con tus acompañamientos Whole30 favoritos para una comida tan satisfactoria como saludable! Palabras clave: pollo frito Whole30, pollo frito sin gluten, pollo crujiente paleo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Muslos o contramuslos de pollo con hueso y piel.
- 1 cup Harina de almendra
- 1 cup Harina de arrurruz
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Leche de coco (sin azúcar)
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 2 teaspoons
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Aceite de aguacate (para freír)
Instructions
Enjuaga y seca con palmaditas las piezas de pollo. Reserva.
En un tazón poco profundo, combina harina de almendra, polvo de arrurruz, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, pimienta de cayena, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien.
En otro tazón poco profundo, bate los huevos y la leche de coco hasta que estén completamente mezclados.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén profunda o en una sartén de hierro fundido a fuego medio. El aceite debe tener aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad y alcanzar los 350°F para freír.
Reboza cada pieza de pollo en la mezcla de huevo y leche de coco, asegurándote de que esté completamente cubierta.
Transfiera la pieza de pollo a la mezcla de harina de almendra y cúbrala completamente, presionando la mezcla de harina sobre el pollo para asegurarse de que se adhiera bien.
Coloca con cuidado el pollo recubierto en el aceite caliente, friendo de 3 a 4 piezas a la vez para evitar amontonar la sartén.
Fríe el pollo durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que la costra esté dorada y la temperatura interna alcance los 165°F.
Saca el pollo frito del aceite y colócalo en una rejilla metálica o papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Repite el proceso de fritura con las piezas de pollo restantes.
¡Sirve caliente y disfruta de tu crujiente y picante pollo frito Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
5864 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 459.8 g | 589% | |
| Saturated Fat | 87.4 g | 437% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1098 mg | 366% | |
| Sodium | 5557 mg | 242% | |
| Total Carbohydrate | 252.7 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 199.8 g | 400% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 502 mg | 39% | |
| Iron | 22.2 mg | 123% | |
| Potassium | 2198 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
