Pollo Frito Picante Paleo
Satisface tus antojos de pollo frito crujiente y sabroso con esta receta de Pollo Frito Picante Paleo, una versión más saludable de un alimento reconfortante clásico. Perfectamente sazonado con una mezcla audaz de pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo y un toque de cayena para ese extra picante, este pollo está rebozado en una combinación libre de gluten de harina de almendra, almidón de tapioca y harina de coco para obtener una costra crujiente y dorada. Frito en aceite de aguacate para un toque compatible con el estilo de vida Paleo, cada bocado ofrece un interior tierno y jugoso con un exterior perfectamente crujiente. Listo en menos de una hora, este plato es ideal para cenas familiares o reuniones. Sirve caliente con tu salsa Pale favorita o una ensalada fresca como guarnición para una comida completa llena de sabor y textura. Ya sea que sigas un estilo de vida Paleo o simplemente estés buscando una versión más saludable de pollo frito picante, ¡esta receta seguramente se convertirá en la favorita de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos o contramuslos de pollo (con hueso, piel)
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup almidón de tapioca
- 2 tablespoons harina de coco
- 2 teaspoons pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 huevos
- 0.25 cup leche de coco (sin azúcar)
- 1 cup aceite de aguacate (para freír)
- 2 tablespoons salsa picante (opcional, apta para la dieta Paleo)
Instructions
Seca las piezas de pollo con toallas de papel para quitar el exceso de humedad. Reserva.
En un tazón de mezcla poco profundo, combina harina de almendra, almidón de tapioca, harina de coco, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien para crear la mezcla para empanizar.
En otro tazón, bate los huevos y la leche de coco hasta que quede suave. Si estás usando salsa picante, incorpórala a esta mezcla para darle sabor extra.
Precalienta un sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de aguacate. Deja que el aceite alcance alrededor de 350°F (175°C) para freír.
Sumerge cada pieza de pollo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierta. Deja que el exceso gotee.
Reboza el pollo en la mezcla de harina, presionando suavemente para que se adhiera el recubrimiento. Repite hasta que todas las piezas de pollo estén recubiertas.
Coloca con cuidado las piezas de pollo en el aceite caliente, asegurándote de no sobrecargar la sartén. Fríe por tandas si es necesario.
Cocina el pollo durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que el rebozado esté dorado y el pollo esté cocido por completo. Utiliza un termómetro de carne para asegurarte de que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Transfiera el pollo cocido a un plato cubierto con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
¡Sirve inmediatamente con tu salsa de inmersión o acompañantes favoritos que sean compatibles con la dieta paleo, y disfruta de tu pollo frito crujiente y picante!
Nutrition Facts
Calories |
5660 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 436.4 g | 559% | |
| Saturated Fat | 81.3 g | 406% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1092 mg | 364% | |
| Sodium | 3851 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 264.7 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 22.6 g | 81% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 183.3 g | 367% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 449 mg | 35% | |
| Iron | 20.7 mg | 115% | |
| Potassium | 2156 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
