Pollo frito paleo con salsa
Sumérgete en el máximo placer culinario con un giro saludable: Pollo Frito Paleo con Salsa. Esta receta libre de gluten y granos destaca jugosos muslos de pollo cubiertos con una mezcla sabrosa de harina de almendra, harina de coco y especias reconfortantes como pimentón, ajo y cebolla en polvo. Frito a la perfección dorada en aceite de coco, el pollo se acompaña de una rica y aterciopelada salsa paleo hecha con caldo de pollo, harina de tapioca y levadura nutricional para un acabado cremoso sin lácteos. Perfecto para entusiastas del paleo o cualquier persona en busca de una versión saludable de un plato clásico, esta receta es fácil de hacer y está lista para servir en menos de una hora. Ya sea una cena abundante para la familia o un capricho especial para ti, este pollo frito crujiente con salsa salada está garantizado para satisfacer.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo
- 1 cup Harina de almendra
- 1 cup Harina de coco
- 0.5 cup Almidón de arrurruz
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Leche de coco
- 1 cup Aceite de coco
- 1 cup Caldo de pollo
- 2 tablespoons Harina de tapioca
- 2 tablespoons Levadura nutricional
Instructions
En un tazón, combina la harina de almendras, harina de coco, almidón de arrurruz, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
En otro tazón, bate los huevos y la leche de coco hasta que estén completamente combinados.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto.
Sumerge cada muslo de pollo primero en la mezcla de huevo, dejando que escurra el exceso, y luego cúbrelo completamente con la mezcla de harina.
Coloca los muslos de pollo enharinados en la sartén caliente y cocina durante aproximadamente 6-8 minutos de cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retira el pollo de la sartén y colócalo en una rejilla metálica o sobre papel absorbente para que suelte cualquier exceso de aceite.
Para hacer la salsa, en una cacerola pequeña, calienta el caldo de pollo a fuego medio.
Incorpora la harina de tapioca y la levadura nutricional al caldo, batiendo continuamente hasta que la mezcla espese a la consistencia de una salsa.
Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
Sirve el pollo frito caliente, cubierto con la salsa paleo.
Nutrition Facts
Calories |
5091 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 364.2 g | 467% | |
| Saturated Fat | 227.4 g | 1137% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 936 mg | 312% | |
| Sodium | 3714 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 245.0 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 67.0 g | 239% | |
| Total Sugars | 23.8 g | ||
| Protein | 223.0 g | 446% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 459 mg | 35% | |
| Iron | 22.5 mg | 125% | |
| Potassium | 2983 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
