Pollo Frito Keto sin Hueso
¡Satisface tus antojos crujientes con esta irresistible receta de Pollo Frito Keto sin hueso! Muslos de pollo perfectamente tiernos se recubren en una mezcla sabrosa de harina de almendra, harina de coco, queso parmesano rallado y sazonadores aromáticos, creando una costra dorada baja en carbohidratos y sumamente satisfactoria. Esta versión keto-friendly del pollo frito tradicional emplea grasas saludables como aceite de aguacate o de coco para freír, asegurando una textura perfectamente crujiente sin comprometer tus objetivos dietéticos. Rápido de preparar y listo en solo 40 minutos, este plato es ideal para entusiastas del keto que buscan una opción reconfortante libre de culpa. ¡Sírvelo caliente con tus salsas para mojar o acompañamientos keto favoritos para una comida deliciosa que te hará regresar por más!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 0.25 cup harina de coco
- 2 large huevos
- 0.25 cup nata para montar
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 2 cups aceite para freír (de aguacate o de coco)
Instructions
Corta los muslos de pollo deshuesados y sin piel en trozos de 1.5 a 2 pulgadas.
En un tazón de tamaño mediano, batir los huevos y la crema espesa hasta que estén bien combinados.
En otro bol, mezcla la harina de almendra, queso parmesano rallado, harina de coco, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal, pimienta negra y polvo de hornear.
Caliente el aceite en un sartén grande y pesado o en una freidora a 350°F (175°C).
Sumerge cada pieza de pollo en la mezcla de huevo primero, permitiendo que cualquier exceso gotee.
Luego, reboza el pollo en la mezcla de harina, presionando firmemente para que se adhiera.
Coloca cuidadosamente las piezas de pollo rebozadas en el aceite caliente, friendo por tandas para evitar amontonamiento.
Fríe el pollo durante 5-7 minutos de cada lado hasta que esté dorado y cocido por completo, asegurándote de que la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
Retire los trozos de pollo del aceite y colóquelos en una rejilla metálica para que escurra el exceso de aceite.
Sirva el pollo frito caliente con salsas o acompañamientos compatibles con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
6070 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 611.5 g | 784% | |
| Saturated Fat | 415.8 g | 2079% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1049 mg | 350% | |
| Sodium | 3086 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 48.7 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 24.2 g | 86% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 159.4 g | 319% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 799 mg | 61% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1721 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
