Pollo frito Keto con salsa
Disfruta del máximo confort con esta receta de Pollo Frito Keto con Salsa— ¡una versión baja en carbohidratos de un clásico favorito! Muslos de pollo perfectamente sazonados están cubiertos con una mezcla crujiente de harina de almendra y queso Parmesano, luego fritos a la perfección dorada en aceite de coco o manteca para un crujido satisfactorio que es 100% keto-amigable. Una salsa rica y aterciopelada hecha con crema espesa y un toque de goma xantana une el plato, ofreciendo un sabor indulgente sin los carbohidratos. Listo en menos de una hora, esta comida es ideal para cenas familiares o ocasiones especiales, brindando una forma libre de culpa de disfrutar de pollo frito en tu viaje cetogénico. ¡Sirve con tus guarniciones keto favoritas y prepárate para saborear cada bocado de esta deliciosa creación cremosa y crujiente!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 Muslos de pollo, sin hueso y sin piel
- 1 cup Harina de almendras
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 2 Huevos
- 1 cup Nata espesa
- 2 tablespoons Mantequilla
- 0.5 cup Aceite de coco o manteca para freír.
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Goma xantana
Instructions
Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta en ambos lados. Reserva.
En un recipiente poco profundo, mezcla la harina de almendra, el queso parmesano rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimentón hasta que estén combinados.
En otro recipiente poco profundo, batir los huevos hasta que estén bien mezclados.
Sumerge cada muslo de pollo en el huevo, deja que escurra el exceso, luego rebózalo en la mezcla de harina de almendra, presionando ligeramente para que se adhiera. Colócalo en un plato y reserva.
En un sartén grande, caliente aceite de coco o manteca de cerdo a fuego medio-alto. Una vez caliente, añada los muslos de pollo. Cocine cada lado durante aproximadamente 6-8 minutos o hasta que estén dorados y cocidos. Retire del sartén y coloque sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
En una cacerola pequeña aparte, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la goma xantana mientras revuelves para formar un roux. Poco a poco agrega la crema espesa mientras revuelves hasta que la mezcla espese y quede suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve el pollo frito crujiente con un generoso chorro de salsa cremosa. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3751 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 335.3 g | 430% | |
| Saturated Fat | 188.8 g | 944% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 1218 mg | 406% | |
| Sodium | 3781 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 28.4 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 154.7 g | 309% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 784 mg | 60% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 1216 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
