Pollo Frito Keto
¿Antojo de comida reconfortante sin carbohidratos? ¡Este Pollo Frito Keto es una deliciosa versión baja en carbohidratos de la clásica favorita sureña! Hecho con jugosos y tiernos filetes de pollo recubiertos con una mezcla de harina de almendra y queso parmesano crujiente, está perfectamente sazonado con ajo, pimentón y un toque de cayena opcional para un crujido lleno de sabor. Esta receta amigable con la dieta keto evita la harina tradicional y en cambio usa una cremosa mezcla de huevo para crear un recubrimiento dorado que se fríe a la perfección en aceite de aguacate o manteca de cerdo. Listo en menos de 35 minutos, este plato es rápido, satisfactorio y perfecto para cenas entre semana. ¡Combínalo con tus acompañamientos keto favoritos como puré de coliflor o verduras salteadas para disfrutar de un deleite saludable y libre de culpa que a todos encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 2 large huevo
- 2 tablespoons nata para montar
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena (opcional)
- 0.5 cup manteca de cerdo u otro aceite amigable con la dieta keto (como aceite de aguacate)
Instructions
Comience por preparar el pollo. Si es necesario, golpee las pechugas de pollo para que queden del mismo grosor. Esto ayuda a garantizar una cocción uniforme.
En un bol poco profundo, combina la harina de almendra, queso parmesano rallado, ajo en polvo, pimentón, sal, pimienta negra y pimienta de cayena opcional. Mezcla bien.
En un tazón aparte, bate los huevos y la crema espesa hasta que estén bien combinados.
Reboza cada pieza de pollo en la mezcla de harina de almendra, sacudiendo cualquier exceso.
A continuación, sumerge el pollo en la mezcla de huevo, permitiendo que escurra el exceso.
Finalmente, cubre nuevamente el pollo en la mezcla de harina de almendra. Presiona ligeramente para asegurar que el empanizado se adhiera al pollo.
Caliente la manteca o el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe estar caliente pero no humeante.
Coloca cuidadosamente el pollo en la sartén. Cocina durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, hasta que el empanizado esté dorado y el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (75°C).
Retira el pollo de la sartén y colócalo en una rejilla metálica o papel absorbente para que escurra el exceso de aceite. Déjalo reposar unos minutos antes de servir.
¡Sirve caliente con tus acompañamientos keto favoritos y disfruta de tu delicioso pollo frito estilo "fried chicken" bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
3250 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 229.9 g | 295% | |
| Saturated Fat | 75.1 g | 376% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 1213 mg | 404% | |
| Sodium | 3788 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 27.1 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 266.8 g | 534% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 796 mg | 61% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 2049 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
