Crujiente, sabroso y totalmente libre de lácteos, nuestro Pollo Salteado sin Lácteos es una delicia que debes probar si buscas disfrutar de comida reconfortante sin lácteos. Perfectamente sazonado con una mezcla de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y un toque de pimienta de cayena para un sutil picante, esta receta asegura que cada bocado estalle con un sabor salado. Utilizando un inteligente sustituto de buttermilk sin lácteos hecho a base de leche de almendras sin azúcar y vinagre de sidra de manzana, el pollo se mantiene jugoso y tierno mientras logra un recubrimiento dorado y crujiente gracias a una mezcla de harina para todo uso y almidón de maíz. Freído a la perfección en aceite de oliva, es un plato versátil que se combina maravillosamente con tus acompañamientos favoritos o funciona como un delicioso relleno para sándwiches. Rápido y fácil, con solo 15 minutos de tiempo de preparación, esta receta es ideal para noches ocupadas de la semana o comidas indulgentes de fin de semana. ¡Ya sea que seas intolerante a la lactosa o simplemente estés buscando una nueva receta de pollo crujiente, esta cumple con todos los requisitos!
En un tazón pequeño, mezcla la leche de almendra y el vinagre de sidra de manzana, revolviendo para crear un sucedáneo de suero de leche sin lácteos. Deja reposar durante 10 minutos para que espese ligeramente.
En un tazón grande, mezcla la harina, maicena, sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y pimienta de cayena hasta que estén bien mezclados.
Sumerja cada muslo de pollo en la mezcla de leche de almendra, asegurándose de que esté completamente cubierto, luego páselo por la mezcla de harina, presionándolo sobre el pollo para que se adhiera.
Una vez que el aceite esté caliente y brillante, añade los muslos de pollo a la sartén sin amontonar. Fríe el pollo en lotes si es necesario.
Cocina cada pieza durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que el rebozado esté dorado y el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Transfiera el pollo frito a un plato cubierto con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite. Deje reposar durante unos minutos para sellar los jugos.
Calories |
2479 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 160.9 g | 206% | |
| Saturated Fat | 30.0 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.3 g | ||
| Cholesterol | 500 mg | 167% | |
| Sodium | 2873 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 129.6 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 119.4 g | 239% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 524 mg | 40% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1334 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.