Pollo frito en sartén estilo Paleo
Sumérgete en los sabores irresistibles del Pollo Frito al Estilo Paleo, una versión más saludable de un clásico de la comida reconfortante perfecto para quienes siguen un estilo de vida Paleo. Esta receta sin gluten combina un recubrimiento crujiente y dorado hecho de harinas de almendra y coco con la deliciosa y jugosa carne de muslos de pollo, todo sazonado a la perfección con pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo. El pollo se fríe en aceite de coco rico en nutrientes para un sabor adicional y un crujido irresistible, mientras que un toque de leche de coco en la mezcla garantiza la ternura. Listo en menos de 40 minutos, este plato rico en proteínas es fácil de preparar y viene con un toque picante gracias a las rodajas de limón fresco servidas al lado. Perfecto para cenas entre semana o reuniones informales, esta receta de pollo amigable con la dieta Paleo dejará tus papilas gustativas deseando más.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo
- 1 cup harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 large huevo
- 0.25 cup leche de coco
- 4 tablespoons aceite de coco
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Seca los muslos de pollo con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad y ponlos a un lado.
En un recipiente llano, combina la harina de almendra, harina de coco, sal marina, pimienta negra, pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de los condimentos.
En otro tazón poco profundo, bate el huevo y la leche de coco hasta que estén bien mezclados.
Sumerge cada muslo de pollo en la mezcla de huevo, permitiendo que el exceso escurra, luego rebózalo en la mezcla de harina, presionando suavemente para que el recubrimiento se adhiera.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añadir con cuidado los muslos de pollo en la sartén, con la piel hacia abajo. No amontonar la sartén; cocinar en lotes si es necesario.
Fría el pollo durante aproximadamente 7-10 minutos de un lado, hasta que esté dorado y crujiente. Voltee y cocine el otro lado por otros 7-10 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y registre una temperatura interna de 165°F.
Saca el pollo de la sartén y ponlo en una rejilla metálica o en un plato con toallas de papel para que escurra cualquier exceso de aceite.
Sirva caliente con gajos de limón para exprimir sobre la parte superior antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
2586 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 182.3 g | 234% | |
| Saturated Fat | 75.2 g | 376% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 784 mg | 261% | |
| Sodium | 2974 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 54.0 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 24.8 g | 89% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 190.1 g | 380% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 339 mg | 26% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 1892 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
