Pollo frito deshuesado bajo en sodio
Deléitate con la perfección crujiente y dorada del **Pollo Frito sin Sal en Trozos**, una versión más saludable del clásico comfort food. Esta receta combina pollo tierno y jugoso, marinado en suero de leche agrio para asegurar un sabor y ternura máximo, con un recubrimiento de harina perfectamente sazonado con paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo y un toque de cayena para un sutil picante. Diseñado con menos sal para un deleite amigable con el corazón, se fríe hasta la perfección crujiente usando una técnica simple de rebozado y fritura. Perfecto para cenas familiares, noches de juegos o cualquier ocasión en la que un plato principal que gusta a todos sea imprescindible, este plato se combina maravillosamente con tus acompañamientos favoritos como puré de papas o una ensalada fresca. Listo en menos de una hora sin comprometer el sabor, ¡este pollo frito bajo en sodio seguramente se convertirá en un nuevo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cups Suero de mantequilla
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 2 large Huevos
- 4 cups Aceite de vegetal
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras o trozos del tamaño de nuggets, según lo desees.
En un tazón grande, combina la leche agria y los trozos de pollo. Cubre y refrigera por lo menos 1 hora, hasta durante la noche, para ablandar el pollo y realzar el sabor.
En otro recipiente, mezcla la harina, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra, el tomillo, el orégano y la pimienta de cayena.
En un plato hondo, batir los huevos con un batidor hasta que estén suaves.
Retira el pollo del suero de leche, dejando que gotee cualquier exceso. Sumerge cada pieza en la mezcla de huevo, luego rebózala en la harina sazonada. Presiona firmemente la mezcla de harina sobre el pollo para asegurar un recubrimiento grueso y uniforme.
Coloca las piezas de pollo empanizado en una rejilla metálica durante 10-15 minutos para que la cobertura se adhiera mejor.
En una olla grande de fondo grueso, calienta el aceite vegetal a 350°F (175°C).
Fríe los trozos de pollo por tandas durante unos 5-7 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén dorados y cocidos por completo. Utiliza un termómetro de cocina para verificar que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F (74°C).
Retire el pollo frito del aceite y colóquelo en un plato forrado con papel toalla para que escurra el exceso de aceite.
Sirva el pollo frito bajo en sodio de inmediato, disfrutando de su exterior crujiente y su interior jugoso y lleno de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
9681 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 890.5 g | 1142% | |
| Saturated Fat | 139.4 g | 697% | |
| Polyunsaturated Fat | 538.6 g | ||
| Cholesterol | 1017 mg | 339% | |
| Sodium | 1183 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 217.1 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 25.5 g | ||
| Protein | 270.8 g | 542% | |
| Vitamin D | 8.6 mcg | 43% | |
| Calcium | 771 mg | 59% | |
| Iron | 21.7 mg | 121% | |
| Potassium | 3076 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
