Pollo Frito de Pollo Bajo en Carbohidratos
¡Eleva tu cocina reconfortante con este delicioso pero saludable Pollo Frito estilo "Low Carb Chicken"! Perfectamente crujiente y dorado por fuera, tierno y jugoso por dentro, esta receta sustituye el rebozado tradicional por una mezcla sabrosa de harina de almendra, migas de cerdo machacadas y queso parmesano, haciéndolo ideal para estilos de vida keto y bajos en carbohidratos. Condimentado con ajo, cebolla en polvo y pimentón, cada bocado explota con sabores intensos y salados. El rebozado se adhiere perfectamente gracias a un baño de huevo y crema espesa, y freírlo en sartén con aceite de oliva o de coco garantiza un crujido satisfactorio sin necesidad de freír en abundante aceite. Listo en menos de una hora, este plato es perfecto para cenas entre semana o ocasiones especiales, especialmente cuando se combina con tus guarniciones bajas en carbohidratos favoritas. Adornado con perejil fresco, es una versión más saludable de un clásico sureño que no escatima en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup cascaritas de cerdo trituradas
- 0.5 cup Queso parmesano
- 2 large huevos
- 0.25 cup nata montada
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon El polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 1.5 teaspoons sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup aceite de oliva o aceite de coco
- 1 tablespoon perejil fresco para decorar (opcional)
Instructions
Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de film transparente o papel pergamino y golpea para que tengan un espesor uniforme, aproximadamente de 0,5 pulgadas.
En un bol poco profundo, combina harina de almendras, migas de cerdo trituradas, queso parmesano, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
En otro recipiente poco profundo, mezcla los huevos y la nata hasta que estén bien integrados.
Sumerge cada pechuga de pollo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierta, luego pásala por la mezcla de harina de almendra, presionando firmemente para garantizar que se adhiera al pollo.
Calienta aceite de oliva o aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las pechugas de pollo cubiertas en una sola capa.
Cocine durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo, asegurándose de que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Retira el pollo de la sartén y transfierelo a un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Adorne con perejil fresco antes de servir, si se desea.
Sirve inmediatamente con tu guarnición baja en carbohidratos preferida.
Nutrition Facts
Calories |
3937 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 275.4 g | 353% | |
| Saturated Fat | 65.9 g | 330% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1128 mg | 376% | |
| Sodium | 6538 mg | 284% | |
| Total Carbohydrate | 29.3 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 336.0 g | 672% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 838 mg | 64% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 260 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
