Pollo frito crujiente vegetariano con salsa de miel y ajo.
Presentamos una deliciosa variante de comfort food, este "Pollo" Frito Crujiente Vegetariano con Salsa de Ajo y Miel es un plato irresistiblemente delicioso que combina el crujido irresistible del tofu frito a la perfección con una salsa dulce y salada que te va a dejar enganchado desde el primer bocado. Perfecto para vegetarianos que anhelan los clásicos sabores del pollo frito, esta receta utiliza tofu extra firme, marinado en suero de leche agrio y cubierto en una mezcla de harina sazonada con pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo para auténticas vibraciones de pollo frito. Los trozos de tofu crujiente se combinan con una rica salsa de ajo y miel hecha con mantequilla, salsa de soja, y ajo fresco picado, creando una combinación dinámica de texturas y sabores en cada bocado. Terminado con semillas de sésamo y un toque de cebolletas, este plato es una maravilla que es rápida de preparar e ideal para fiestas o cenas informales entre semana. ¡Repleto de proteínas vegetales, es un cambio de juego que le da al pollo frito un transformación saludable y amigable para vegetarianos!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 ounces tofu extra firme
- 1 cup suero de leche
- 1.5 cups harina de trigo común
- 0.5 cup maicena
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "cebolla en polvo"
- 1 teaspoon Pimentón
- 1.5 teaspoons sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 cups aceite vegetal
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 0.25 cup miel
- 2 tablespoons salsa de soja
- 3 cloves ajo picado
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 2 tablespoons cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
Instructions
Presiona el tofu para eliminar el exceso de humedad: Envuelve el bloque de tofu con un paño de cocina limpio o papel absorbente y coloca un objeto pesado como una sartén encima durante 15-20 minutos.
Mientras el tofu se escurre, en un tazón grande, mezcla con un batidor la leche de mantequilla, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra.
Corta el tofu prensado en tiras o trozos de bocado. Colócalos en la mezcla de suero de leche para marinar durante al menos 15 minutos.
En otro recipiente, combina la harina, maicena, polvo de hornear, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal restante y pimienta. Mezcla bien.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Retira los trozos de tofu de la marinada de suero de leche, dejando que escurra el exceso, luego rebózalos en la mezcla de harina para cubrir de manera uniforme.
Fríe los trozos de tofu en tandas, ten cuidado de no amontonarlos en la sartén, hasta que estén dorados y crujientes, alrededor de 4 a 5 minutos por tanda. Retira y escurre en toallas de papel.
Para hacer la salsa, derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega la miel y la salsa de soja y lleva la mezcla a hervir a fuego lento. Cocina por 2 minutos más, luego retira del fuego.
Coloque el tofu frito en un plato para servir y rocíe la salsa de miel y ajo sobre ellos.
Espolvorear con semillas de sésamo y cebollas verdes picadas antes de servir. Disfrutar inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
5588 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 489.2 g | 627% | |
| Saturated Fat | 84.2 g | 421% | |
| Polyunsaturated Fat | 271.4 g | ||
| Cholesterol | 89 mg | 30% | |
| Sodium | 5482 mg | 238% | |
| Total Carbohydrate | 257.9 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 64.4 g | ||
| Protein | 95.5 g | 191% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 3089 mg | 238% | |
| Iron | 21.9 mg | 122% | |
| Potassium | 1828 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
