Pollo Frito Crujiente Vegetariano
Descubre el delicioso Ayam Goreng Tepung Vegetariano, una versión a base de plantas del clásico pollo frito indonesio que utiliza tofu firme como ingrediente estrella. Esta receta combina los sabores intensos de las especias tradicionales del sudeste asiático, como el ajo en polvo, la cúrcuma y el cilantro, con una cobertura crujiente perfecta hecha de harina y almidón de maíz. Recubierto en un batido suave y helado y frito a la perfección dorada, cada bocado ofrece un crujido satisfactorio y una explosión de delicioso sabor. Rápido y fácil de preparar en solo 35 minutos, este plato es perfecto para servir con arroz, verduras o tu salsa para mojar favorita. Ideal para los vegetarianos que anhelan un sabor indulgente, es un éxito garantizado que convertirá cualquier comida en un festín.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams tofu firme
- 100 grams maicena
- 150 grams harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimienta blanca
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 250 milliliters agua helada
- 500 milliliters aceite de cocina (para freír)
Instructions
Escurrir y presionar el tofu para quitar el exceso de humedad. Cortar el tofu en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente cubos de 2x2 cm.
En un tazón, mezcla el almidón de maíz, la harina común, el polvo de hornear, la sal, el ajo en polvo, la pimienta blanca, el cilantro molido y la cúrcuma en polvo. Mezcla bien para combinar.
Agrega gradualmente agua helada a los ingredientes secos, revolviendo continuamente hasta obtener una masa suave y ligeramente espesa. Asegúrate de que no haya grumos.
Calienta el aceite de cocinar en una sartén hondo o wok a fuego medio hasta que alcance los 180°C (350°F).
Una vez que el aceite esté caliente, sumerge cada trozo de tofu en la mezcla, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Coloca cuidadosamente el tofu empanizado en el aceite caliente, friendo por tandas para evitar amontonar, durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y crujiente.
Usa una espumadera para retirar el tofu frito del aceite y déjalo escurrir en un plato forrado con papel toalla para quitar el exceso de aceite.
Sirva el Vegetarian Ayam Goreng Tepung caliente con su elección de salsas para mojar o como parte de una comida con arroz y verduras.
Nutrition Facts
Calories |
5708 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 520.8 g | 668% | |
| Saturated Fat | 72.7 g | 364% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2894 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 223.0 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 59.2 g | 118% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 661 mg | 51% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 847 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
