Pollo frito crujiente sin gluten con salsa de miel y ajo
Descubre el encanto irresistible del Pollo Frito Crujiente sin Gluten con Salsa de Miel y Ajo, una receta perfecta para los amantes del gluten-free que desean sabores intensos y un crujido satisfactorio. Este plato presenta muslos de pollo tiernos recubiertos con un rebozado sin gluten sazonado de manera única, ofreciendo una textura dorada y crujiente con cada bocado. La estrella de esta receta es la deliciosa salsa de miel y ajo, un equilibrio perfecto entre la dulce miel, el sabroso ajo y el vinagre de sidra de manzana picante, que eleva el pollo frito crujiente a un nuevo nivel de indulgencia. Con pasos fáciles de seguir y solo 50 minutos de tiempo de preparación y cocción, es una comida fantástica para cenas familiares u ocasiones especiales. Sirve esta obra maestra sin gluten con verduras al vapor o arroz para una comida completa y deliciosa que hará que todos quieran repetir. Palabras clave: pollo frito sin gluten, salsa de miel y ajo, receta de muslos de pollo crujientes, ideas fáciles de cenas sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Muslos de pollo
- 1.5 cups Harina sin gluten para todo uso
- 0.5 cups Almidón de maíz sin gluten
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 2 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Agua
- 4 cups Aceite de vegetal
- 0.5 cup Miel
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
Instructions
1. En un tazón grande, combina la harina sin gluten, maicena, polvo de hornear, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, 1 cucharadita de sal y pimienta negra.
2. En otro tazón, batir los huevos y el agua hasta que quede suave.
3. Seca los muslos de pollo con toallas de papel y sazónalos con la cucharadita restante de sal.
4. Calentar el aceite vegetal en una freidora grande o sartén pesada a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
5. Reboza cada muslo de pollo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso, luego sumerge en la mezcla de huevo y finalmente reviste nuevamente con la mezcla de harina.
6. Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado los muslos de pollo en lotes, evitando amontonarlos. Fríe el pollo durante unos 12-15 minutos, volteándolos ocasionalmente hasta que estén dorados y cocidos por completo y alcancen una temperatura interna de 165°F (74°C).
7. Usa una espumadera para transferir el pollo frito a una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear y así escurrir el exceso de aceite.
8. Para la salsa de miel y ajo, en una cacerola pequeña, combina la miel, el ajo picado, la salsa de soja sin gluten y el vinagre de sidra de manzana.
9. Calentar a fuego medio y llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Dejar cocinar por aproximadamente 2-3 minutos hasta que espese ligeramente, luego retirar del fuego.
10. Rocía la salsa de miel y ajo sobre el pollo frito crujiente y caliente antes de servir. Opcionalmente, sirve salsa adicional en un recipiente aparte para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
10244 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 922.0 g | 1182% | |
| Saturated Fat | 143.8 g | 719% | |
| Polyunsaturated Fat | 537.6 g | ||
| Cholesterol | 1116 mg | 372% | |
| Sodium | 7734 mg | 336% | |
| Total Carbohydrate | 378.7 g | 138% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 99.1 g | ||
| Protein | 199.1 g | 398% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 2264 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
