Pollo frito crujiente sin gluten al aire.
Prepárate para elevar tu juego de pollo crujiente con esta receta de Pollo Crujiente sin Gluten Freído al Aire, que combina la deliciosa textura dorada que te encanta con un toque sin gluten que todos pueden disfrutar. Muslos de pollo tiernos son marinados en suero de mantequilla para obtener el máximo sabor, recubiertos con una armoniosa mezcla de harina sin gluten, migas de pan y especias sabrosas como pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo. Freír al aire da como resultado un crujido perfecto sin el exceso de aceite, haciendo que esta receta sea más ligera y saludable. Ya sea que sigas una dieta sin gluten o simplemente busques una cena rápida entre semana que no escatime en sabor, esta receta es tu solución. ¡Servido caliente y fresco, es un éxito asegurado que satisfará tus antojos de perfección crujiente y jugosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 cup Suero de mantequilla
- 1 cup Harina multipropósito sin gluten
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- as needed Aceite en aerosol
Instructions
En un bol mediano, combina los trozos de pollo con suero de leche y déjalos marinar durante al menos 1 hora en el refrigerador; esto ayudará a ablandar el pollo y añadir sabor.
Prepara la estación de empanizado con tres tazones poco profundos. En el primer tazón, mezcla la harina sin gluten, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
En el segundo tazón, bate los huevos hasta que estén bien combinados.
En el tercer tazón, coloca las migas de pan sin gluten.
Saca el pollo del suero de mantequilla, permitiendo que escurra lo excesivo. Luego empana cada pieza en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso.
Sumerge el pollo enharinado en los huevos batidos, permitiendo que el exceso gotee.
Finalmente, reviste el pollo en las migas de pan sin gluten, presionándolas ligeramente para que se adhieran.
Precalienta tu freidora de aire a 380°F (193°C).
Rocía ligeramente la cesta del aire freidora con spray de cocina para evitar que se pegue.
Coloque los trozos de pollo en la canasta en una capa única, procurando no amontonarlos. Dependiendo del tamaño de su freidora de aire, es posible que necesite cocinar por lotes.
Rocía ligeramente la parte superior de los trozos de pollo con aceite en aerosol para ayudar a dorar.
Fríe el pollo en el aire a 380°F (193°C) durante 12-15 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo de cocción, hasta que el pollo esté crujiente y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Con cuidado, retira el pollo cocido de la freidora de aire, déjalo reposar unos minutos y sírvelo caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2592 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.5 g | 104% | |
| Saturated Fat | 21.7 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 966 mg | 322% | |
| Sodium | 4925 mg | 214% | |
| Total Carbohydrate | 300.3 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 20.9 g | ||
| Protein | 158.4 g | 317% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 592 mg | 46% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 1827 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
