Pollo frito crujiente Keto con salsa de miel y ajo
¡Disfruta del último manjar reconfortante sin culpa con este Pollo Frito Crujiente Keto con Salsa de Miel y Ajo! Muslos de pollo perfectamente sazonados, dorados y crujientes con una corteza de harina de almendras y parmesano, son fritos a la perfección en aceite de coco. Esta receta amigable con la dieta keto, destaca por sus sabores audaces y una textura irresistible, ¡y es completamente libre de granos y baja en carbohidratos! Para coronarlo, una deliciosa salsa de ajo y miel sin azúcar, hecha con mantequilla, ajo, salsa de soya y un toque de vinagre de sidra de manzana, eleva este plato a nuevas alturas. Listo en menos de una hora, esta receta que encanta a todos es ideal tanto para cenas entre semana como para reuniones impresionantes. ¡Sírvelo caliente, rociado generosamente con el glaseado rico y brillante, para disfrutar de un bocado igualmente crujiente, sabroso y dulce!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo con piel y hueso
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 huevos
- 3 tablespoons nata espesa
- aceite de coco, para freír
- 2 tablespoons mantequilla
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 tablespoons sustituto de miel sin azúcar
- 2 tablespoons salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons agua
Instructions
En un tazón poco profundo, mezcla la harina de almendra, queso parmesano rallado, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
En otro recipiente poco profundo, mezcla los huevos y la crema espesa hasta que estén bien combinados.
Seca los muslos de pollo con toallas de papel. Sumerge cada pieza de pollo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierta, luego rebózala en la mezcla de harina de almendra, presionando firmemente para que se adhiera.
Calienta suficiente aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto para cubrir el fondo de la sartén a una profundidad de aproximadamente 1/2 pulgada.
Una vez que el aceite esté caliente y brillante, añade con cuidado los muslos de pollo rebozados, con la piel hacia abajo, y fríelos durante aproximadamente 8-10 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo, alcanzando una temperatura interna de 165°F.
Retire el pollo de la sartén y déjelo reposar en un plato forrado con toallas de papel mientras prepara la salsa.
En una cacerola pequeña a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega el ajo picado, cocina por 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega el sustituto de miel sin azúcar, salsa de soja, vinagre de sidra de manzana y agua. Deja que hierva a fuego lento durante 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente.
Sirve el pollo frito caliente, rociado con la salsa de miel y ajo. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2328 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 190.7 g | 244% | |
| Saturated Fat | 68.0 g | 340% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 847 mg | 282% | |
| Sodium | 5702 mg | 248% | |
| Total Carbohydrate | 42.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 127.0 g | 254% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 788 mg | 61% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 1380 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
