Pollo Frito Crujiente con Poca Sal y Salsa de Miel y Ajo.
Disfruta del equilibrio perfecto entre crujiente, sabor y cocina consciente de la salud con este Pollo Frito Crujiente Bajo en Sodio acompañado de una irresistible Salsa de Miel y Ajo. Esta receta transforma los tiernos muslos de pollo deshuesados en una perfección dorada y crujiente al marinarlos en suero de leche sazonado y recubrirlos con una mezcla de harina y almidón de maíz para un acabado ligero y crujiente. El toque final es la salsa de miel y ajo, una mezcla de dulce miel, ácido vinagre de arroz y salsa de soja baja en sodio, perfectamente espesada e infusionada con ajo fresco. Diseñado para aquellos que controlan su ingesta de sodio, este platillo asegura que no tengas que sacrificar el sabor por la salud. Ideal para una cena entre semana o una fiesta de bocadillos, ¡sirve este irresistible pollo frito con la salsa para mojar o viértela por encima para un acabado pegajoso y sabroso! Palabras clave: pollo frito bajo en sodio, salsa de miel y ajo, receta de pollo crujiente, comida reconfortante más saludable, pollo frito casero.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces muslos de pollo deshuesados
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 cup suero de mantequilla
- 1.5 cups harina de trigo común
- 0.5 cup maicena
- 2 cups aceite vegetal
- 0.25 cup miel
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 3 cloves ajo fresco, picado
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 2 tablespoons agua
- 1 teaspoon Maicena
- 1 tablespoon agua
Instructions
En un tazón grande, mezcla la pimienta negra, el pimentón, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Agrega los muslos de pollo y el suero de leche, asegurándote de que las piezas estén bien cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, de preferencia hasta 2 horas.
En otro tazón, mezcla la harina para todo uso y 0,5 taza de maicena. Reserva.
Retire el pollo del adobo y permita que gotee cualquier exceso de suero de leche. Pase cada pieza por la mezcla de harina, presionando ligeramente para asegurarse de que se adhiera bien.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite alcance los 350°F (175°C), añada con cuidado los trozos de pollo, cocinando por lotes para evitar aglomeraciones.
Fríe el pollo durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira y escurre sobre toallas de papel.
Para la salsa de miel y ajo, combina miel, salsa de soja baja en sodio, ajo picado y vinagre de arroz en una cacerola pequeña a fuego medio. Revuelve ocasionalmente hasta que la salsa comience a hervir.
En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharadita de maicena con 1 cucharada de agua. Revuelve la mezcla en la salsa para espesarla. Deja que hierva a fuego lento durante 1-2 minutos más, o hasta obtener el grosor deseado.
Sirve el pollo frito crujiente con un generoso chorro de salsa de miel y ajo por encima o a un lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
6266 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 518.5 g | 665% | |
| Saturated Fat | 88.8 g | 444% | |
| Polyunsaturated Fat | 269.3 g | ||
| Cholesterol | 807 mg | 269% | |
| Sodium | 2026 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 241.4 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 61.8 g | ||
| Protein | 211.5 g | 423% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 479 mg | 37% | |
| Iron | 19.8 mg | 110% | |
| Potassium | 2619 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
