Pollo frito coreano sin azúcar
Disfruta sin culpa del deleite crujiente y sabroso del Pollo Frito Coreano Sin Azúcar, una versión más saludable de un clásico adorado. Esta receta presenta alitas de pollo cocinadas a la perfección dorada con un ingrediente secreto—polvo de hornear—para una piel irresistiblemente crujiente. El glaseado sin azúcar combina el audaz umami de la salsa de soja, la acidez del vinagre de arroz y el toque picante de la pasta de chile, endulzado naturalmente con stevia o eritritol para un sabor perfectamente equilibrado. Cada bocado es una armoniosa mezcla de textura crujiente y sabor tentador, coronado con semillas de sésamo tostadas y cebollinos frescos para un acabado impresionante. Ideal para aquellos que buscan comida reconfortante sin azúcar, este plato es un favorito que está listo en menos de una hora. Perfecto para noches de juegos, fiestas o cenas entre semana, esta receta irresistible demuestra que puedes disfrutar de un delicioso pollo frito sin comprometer tu salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 lbs Alitas de pollo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Levadura en polvo
- 2 cups Aceite de aguacate
- 0.25 cup Salsa de soja
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Pasta de chile.
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Edulcorante de stevia o eritritol
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Cebollas verdes, picadas
Instructions
Sécala o pollo con toallas de papel y colócalo en un tazón grande.
Sazona las alas con sal, pimienta negra y ajo en polvo, luego espolvorea con polvo de hornear para garantizar una textura crujiente adicional y mezcla bien para cubrir uniformemente.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite haya alcanzado una temperatura de 350°F (180°C), fríe las alitas de pollo por lotes para evitar amontonamiento, cocinándolas durante aproximadamente 8-10 minutos por lote hasta que estén doradas y crujientes.
Transfiera las alas de pollo fritas a una rejilla metálica o a un plato cubierto con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Para la salsa, combina salsa de soja, vinagre de arroz, pasta de chile, jengibre rallado, ajo picado y el edulcorante de estevia o eritritol en una cacerola pequeña.
Llevar la mezcla de salsa a fuego lento a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que espese ligeramente, durante aproximadamente 4-5 minutos.
Coloca las alitas de pollo escurridas en un bol grande limpio, luego vierte la salsa espesada sobre las alitas. Mezcla suavemente para cubrir completamente el pollo con la salsa.
Sirve el pollo frito coreano sin azúcar caliente, adornado con semillas de sésamo y cebollinos picados.
Nutrition Facts
Calories |
6630 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 620.5 g | 796% | |
| Saturated Fat | 106.5 g | 532% | |
| Polyunsaturated Fat | 53.3 g | ||
| Cholesterol | 1016 mg | 339% | |
| Sodium | 11968 mg | 520% | |
| Total Carbohydrate | 86.0 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 186.7 g | 373% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 274 mg | 21% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 1952 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
