Pollo frito coreano Keto
Disfruta del irresistible crujido y los sabores intensos del Pollo Frito Coreano Keto, una versión baja en carbohidratos de un clásico querido. Alitas de pollo perfectamente crujientes están recubiertas con una mezcla libre de gluten de harina de almendra y coco, condimentadas con especias sabrosas y fritas hasta la perfección dorada. Este plato se realza con una salsa pegajosa, dulce y picante hecha con salsa de soya, ketchup sin azúcar y edulcorante apto para keto, infusionada con aromático ajo y jengibre para un toque auténticamente coreano. Ideal para entusiastas del keto o cualquier persona que anhele un placer libre de culpa, esta receta es fácil de preparar, repleta de sabores intensos y perfecta para cenas entre semana o entretenimiento lleno de sabor. ¡Sirve caliente y acompaña con guarniciones frescas como semillas de sésamo o hojuelas de pimiento rojo adicionales para una comida inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds alitas de pollo
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.5 cup harina de coco
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 2 large huevos
- 0.25 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 cup aceite de aguacate
- 0.5 cup kétchup sin azúcar
- 2 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 2 tablespoons Eritritol u otro edulcorante amigable con la dieta keto
- 1 teaspoon copos de pimienta roja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 clove ajo picado
- 1 teaspoon jengibre picado
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta de cayena.
En otro tazón, bate los huevos y la leche de almendra hasta que estén completamente combinados.
Seca las alitas de pollo con toallas de papel. Sumerge cada ala en la mezcla de huevo, dejando que el exceso gotee, luego rebózala en la mezcla de harina, presionando para cubrir completamente.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las alitas de pollo por tandas, cocinando durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
Transfiera las alitas fritas a la bandeja para hornear preparada y hornee en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y crujiente.
Mientras el pollo se hornea, prepara la salsa. En una cacerola pequeña, combina el ketchup sin azúcar, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el eritritol, copos de pimienta roja, aceite de sésamo, ajo picado y jengibre picado.
Llevar la salsa a hervir a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Saca las alitas de pollo del horno y mézclalas en la salsa preparada hasta que estén bien cubiertas.
Sirva de inmediato, adornado con más copos de pimienta roja o semillas de sésamo si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
5998 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 505.3 g | 648% | |
| Saturated Fat | 93.7 g | 469% | |
| Polyunsaturated Fat | 57.2 g | ||
| Cholesterol | 1388 mg | 463% | |
| Sodium | 10148 mg | 441% | |
| Total Carbohydrate | 171.4 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 43.8 g | 156% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 235.7 g | 471% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 717 mg | 55% | |
| Iron | 21.5 mg | 119% | |
| Potassium | 2673 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
