Pollo Frito Coreano Bajo en Sodio.
Disfruta de la irresistible textura crujiente del Pollo Frito Coreano Bajo en Sodio, una versión más ligera del clásico favorito de la multitud. Perfectamente marinado en suero de mantequilla y recubierto con una mezcla de harina y maicena condimentada, estas alas doradas se fríen a la perfección crujiente sin una carga pesada de sodio. La estrella del plato es el pegajoso y sabroso glaseado hecho con miel, salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo y jengibre fresco, ofreciendo un equilibrio entre salado y dulce que complementa el exterior crujiente. Terminado con una pizca de semillas de sésamo y cebollinas, esta receta ofrece sabores coreanos audaces mientras se adapta a las necesidades dietéticas bajas en sodio. Lista en menos de una hora, es una opción impresionante y más saludable para noches de juegos, fiestas o cenas informales.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Alitas de pollo
- 1 cup Maicena
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Copos de pimienta roja triturados
- 1 cup Suero de leche
- 4 cups Aceite de canola
- 0.25 cup Miel
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Jengibre fresco, picado
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Semillas de sésamo.
- 2 tablespoons Cebollas verdes picadas
Instructions
En un tazón grande, combina la leche agria con las alitas de pollo. Cubre y marina en el refrigerador por al menos 1 hora, o durante la noche para un mejor sabor.
En un tazón grande y poco profundo aparte, mezcla la maicena, la harina, el polvo de hornear, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y copos de pimiento rojo triturado.
Retira el pollo del suero de leche, dejando que escurra el exceso, y reviste las alas completamente en la mezcla seca.
Calienta el aceite de canola en una sartén honda o cazuela holandesa a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Fríe las alitas de pollo por lotes para evitar que se amontonen. Cocina cada lote durante 8-10 minutos hasta que las alas estén doradas y crujientes. Utiliza una espumadera para transferir las alitas a una rejilla metálica y dejar escurrir el exceso de aceite.
En una cacerola pequeña, combina miel, salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, aceite de sésamo, jengibre picado y ajo picado a fuego medio.
Llevar la salsa a hervir a fuego lento y cocinar durante unos 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente.
Mezcla las alitas de pollo fritas en la salsa hasta que estén uniformemente cubiertas.
Espolvorear las alas con semillas de sésamo y cebollas verdes picadas.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu delicioso pollo frito coreano bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
11724 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1107.1 g | 1419% | |
| Saturated Fat | 110.7 g | 554% | |
| Polyunsaturated Fat | 286.2 g | ||
| Cholesterol | 1043 mg | 348% | |
| Sodium | 6424 mg | 279% | |
| Total Carbohydrate | 236.4 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 62.1 g | ||
| Protein | 197.6 g | 395% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 531 mg | 41% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 2159 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
