Pollo Frito con Poco Grasa
Disfruta de un deleite sin remordimientos con esta receta de "Ayam Goreng Tepung" baja en grasa que reinventa el amado plato de pollo frito crujiente sin las calorías extra. Con trozos tiernos de pechuga de pollo marinados en suero de leche bajo en grasa para mayor jugosidad, esta versión horneada en el horno omite la freidora pero ofrece todo el crujido que anhelas. Revestido en una mezcla perfectamente sazonada de harina, maicena y especias aromáticas como ajo en polvo, pimentón y orégano, el pollo es ligeramente rociado con aceite de oliva y horneado hasta la perfección dorada. Listo en menos de una hora, esta alternativa más saludable es ideal para cenas familiares o reuniones informales, ofreciendo un sabor audaz y una textura crujiente en cada bocado. Sirve caliente con tu salsa favorita para mojar o junto a una ensalada fresca para una comida completa y nutritiva. Palabras clave: pollo frito bajo en grasa, ayam goreng tepung, pollo horneado saludable, pechuga de pollo horneada crujiente, comida reconfortante sin culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 250 milliliters Suero de leche bajo en grasa
- 100 grams Harina común
- 50 grams Maicena
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1.5 teaspoons Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Orégano
- Aceite de oliva en aerosol
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos de tamaño uniforme, aproximadamente de 5-6 cm cada uno.
En un tazón grande, añade el suero de leche y sumerge las piezas de pollo. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para una mejor absorción de sabores.
Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserva.
En un plato poco profundo, combina la harina, maicena, polvo de hornear, sal, pimienta negra, ajo en polvo, páprika y orégano. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de las especias.
Retira los trozos de pollo del suero de leche, dejando que el exceso de líquido gotee, y rebózalos en la mezcla de harina. Asegúrate de que cada pieza esté bien cubierta.
Coloca las piezas de pollo enharinadas en la bandeja para hornear preparada. Deja espacio entre cada pieza para permitir una cocción pareja.
Rocía ligeramente el pollo con aceite de oliva en aerosol para resaltar el dorado y la crocancia.
Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo, volteando las piezas de pollo a la mitad del tiempo de cocción.
Retira del horno y deja reposar el pollo unos minutos antes de servir para una jugosidad óptima y retención del sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1410 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.9 g | 28% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 441 mg | 147% | |
| Sodium | 5911 mg | 257% | |
| Total Carbohydrate | 142.4 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 160.1 g | 320% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 419 mg | 32% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2039 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
