Pollo Frito con Poca Sal
Descubre el irresistible sabor de Ayam Goreng Tepung con Bajo Contenido de Sodio, una versión más saludable del amado plato indonesio de pollo frito. Presenta muslos de pollo tiernos marinados en una mezcla cremosa de yogur bajo en sodio, salsa de soja y especias aromáticas como ajo y jengibre en polvo, esta receta ofrece un sabor audaz sin comprometer la salud del corazón. Envuelto en una masa perfectamente sazonada hecha con pimentón, una pizca de polvo de hornear y condimento sin sodio para aves de corral, cada pieza se fríe hasta alcanzar la perfección dorada, resultando en una corteza crujiente y deliciosa. Listo en menos de una hora, este confortable y libre de culpa plato combina maravillosamente con arroz al vapor, verduras frescas o tu salsa favorita para mojar. Perfecto para cenas familiares o reuniones, es una manera sabrosa de abrazar la cocina más saludable sin renunciar a los caprichos. Palabras clave: pollo frito bajo en sodio, receta de pollo frito indonesio, Ayam Goreng Tepung, recetas saludables para el corazón, muslos de pollo crujientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo
- 1 cup Yogur natural bajo en sodio
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Jengibre en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Condimento para aves sin sodio
- 0.5 cup Agua
- 2 cups Aceite vegetal
Instructions
En un tazón grande, combina yogur natural bajo en sodio, salsa de soya baja en sodio, ajo en polvo, jengibre en polvo y pimienta negra. Mezcla bien para formar un adobo.
Agrega los muslos de pollo al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el recipiente y refrigera por lo menos 1 hora o hasta durante la noche para obtener el máximo sabor.
En otro tazón grande, batir juntos la harina de trigo, el pimentón, el polvo de hornear y el sazonador para aves sin sodio.
Retire el pollo del adobo y deje que escurra el exceso de adobo.
Agrega agua a la mezcla de harina y revuelve hasta obtener una masa espesa. Debe tener una consistencia similar a la masa para panqueques. Agrega más agua si es necesario.
Sumerge cada muslo de pollo marinado en la mezcla, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande y pesado o freidora a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C).
Coloca cuidadosamente cada muslo de pollo rebozado en el aceite caliente, friendo algunas piezas a la vez para evitar que se amontonen.
Fríe el pollo durante unos 7-10 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido por completo. Asegúrate de que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Una vez cocido, saca el pollo del aceite y escúrrelo en un plato forrado con papel absorbente.
Sirva el Ayam Goreng Tepung bajo en sodio caliente, acompañado de tus guarniciones favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
5696 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 490.2 g | 628% | |
| Saturated Fat | 81.6 g | 408% | |
| Polyunsaturated Fat | 268.8 g | ||
| Cholesterol | 579 mg | 193% | |
| Sodium | 2065 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 164.4 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 192.4 g | 385% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 526 mg | 40% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 2300 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
