Pollo Frito con Harina Sin Gluten
Disfruta del irresistible crujido y sabor de *Ayam Goreng Tepung sin gluten*, una versión del apreciado pollo frito indonesio perfecta para dietas sin gluten. Esta receta presenta suculentos muslos de pollo marinados en una tentadora mezcla de ajo, jengibre, cúrcuma, cilantro y crema de coco, asegurando sabores audaces y aromáticos en cada bocado. Una masa hecha con harina sin gluten multiusos, harina de arroz y levadura en polvo crea un recubrimiento crujiente y dorado que complementa el jugoso y sabroso pollo en su interior. El proceso de fritura produce una textura encantadora que se complementa perfectamente con arroz al vapor, una ensalada fresca o tu salsa para mojar favorita. Rápido de preparar pero rico en sabor, este pollo frito sin gluten está garantizado para impresionar tanto a la familia como a los invitados. ¡Perfecto para aquellos que buscan una deliciosa versión libre de alergias de un plato clásico!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Muslos de pollo
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 1 inch piece Jengibre rallado
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 2 teaspoons Polvo de cilantro
- 2 teaspoons Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Leche de coco
- 2 cups Harina multiusos sin gluten
- 1 cup Harina de arroz
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 cup Agua
- 3 cups Aceite vegetal para freír
Instructions
En un tazón grande, prepara el adobo combinando ajo picado, jengibre rallado, polvo de cúrcuma, polvo de cilantro, sal, pimienta negra y leche de coco.
Agrega los muslos de pollo a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el recipiente y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, de preferencia toda la noche.
En otro tazón, mezcla la harina sin gluten para todo uso, harina de arroz y polvo de hornear. Agrega agua gradualmente, batiendo hasta obtener una mezcla suave. La consistencia debe ser lo suficientemente espesa para cubrir el pollo.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto.
Retire el pollo del adobo, dejando que escurra cualquier líquido sobrante. Sumerja cada muslo en la mezcla, asegurándose de que esté completamente cubierto.
Coloca cuidadosamente el pollo rebozado en el aceite caliente, friendo unas pocas piezas a la vez para evitar amontonamiento.
Fríe el pollo durante unos 10-12 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que estén dorados y cocidos por completo. Asegúrate de que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Saca el pollo del aceite y escúrrelo en toallas de papel para eliminar cualquier exceso de aceite.
Sirva inmediatamente con la salsa de su elección, arroz o ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
9048 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 788.9 g | 1011% | |
| Saturated Fat | 123.4 g | 617% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 5789 mg | 252% | |
| Total Carbohydrate | 370.1 g | 135% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 17.7 g | ||
| Protein | 197.6 g | 395% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 214 mg | 16% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 2303 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
