Pollo Frito con Harina Baja en Carbohidratos
Disfruta del crujiente y sabroso **Ayam Goreng Tepung Bajo en Carbohidratos**, una versión libre de culpa de un clásico pollo frito indonesio. Perfecto para dietas keto y entusiastas de bajo consumo de carbohidratos, esta receta intercambia la harina tradicional por una mezcla nutrientes de harina de almendra y coco, creando una costra crujiente y dorada sin los carbohidratos. Los muslos de pollo se marinan en una mezcla picante de jugo de lima, salsa de soja y especias aromáticas para impregnar cada bocado con un sabor irresistible. Fritos a la perfección en aceite de coco, estos muslos ofrecen una alternativa más saludable y libre de gluten al pollo frito convencional. Sirve bien caliente junto a una ensalada fresca o tu salsa baja en carbohidratos favorita para una comida satisfactoria que seguramente impresionará. ¡Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos, este plato es perfecto tanto para cenas entre semana como para ocasiones especiales!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Muslos de pollo
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de coco
- 3 large Huevos
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Sal
- 1 cup Aceite de coco
- 2 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 tablespoon Zumo de lima
Instructions
En un tazón grande, mezcla la salsa de soja, el jugo de limón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la pimienta negra y la sal para crear un adobo.
Agrega los muslos de pollo a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y refrigera por al menos 1 hora, preferiblemente durante la noche, para realzar el sabor.
En un plato hondo, combina la harina de almendra y la harina de coco. Mezcla bien y reserva.
En otro tazón, bate los huevos para crear un baño de huevo.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio hasta que esté caliente.
Retire los muslos de pollo de la marinada, permitiendo que el exceso de líquido escurra.
Sumerge cada muslo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Envuelva cada muslo de pollo en la mezcla de harina, presionando suavemente para garantizar un recubrimiento uniforme.
Coloca con cuidado los muslos de pollo recubiertos en el aceite caliente. Fríe por tandas si es necesario para evitar amontonamiento.
Cocina cada lado durante aproximadamente 7-8 minutos, o hasta que el recubrimiento esté dorado y el pollo esté completamente cocido.
Retire los muslos de pollo del aceite y colóquelos en una rejilla metálica o en un plato forrado con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Sirve caliente, con un acompañamiento de tu salsa para mojar baja en carbohidratos favorita o ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
4457 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 367.2 g | 471% | |
| Saturated Fat | 222.1 g | 1110% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 1302 mg | 434% | |
| Sodium | 4203 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 72.6 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 36.5 g | 130% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 231.9 g | 464% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 421 mg | 32% | |
| Iron | 18.0 mg | 100% | |
| Potassium | 2727 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
