Pollo Frito Clásico Paleo.
Sumérgete en la máxima comida reconfortante con un giro saludable: este **Pollo Frito Clásico Paleo** ofrece toda la sabrosa y dorada crocancia que anhelas sin comprometer tu dieta. Elaborado con harina de almendra y almidón de tapioca ricos en nutrientes, el recubrimiento salado se adhiere a jugosos muslos de pollo sazonados con una audaz mezcla de pimentón, ajo y cayena. Un baño cremoso de leche de coco y huevo garantiza que cada bocado sea perfectamente crujiente, mientras que el aceite de aguacate proporciona una base de fritura compatible con la dieta paleo. Listo en menos de 45 minutos, esta receta naturalmente libre de gluten y baja en carbohidratos es perfecta para satisfacer antojos o sorprender a tus invitados en tu próxima cena. ¡Sírvelo caliente, adornado con hierbas frescas, para una comida que sea a la vez indulgente y libre de culpas!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo
- 2 cups harina de almendra
- 1 cup almidón de tapioca
- 1 cup leche de coco (entera)
- 1 piece huevo grande
- 1 tablespoon ajo en polvo
- 1 tablespoon polvo de cebolla
- 1 tablespoon pimentón
- 1 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 4 cups aceite de aguacate (u otro aceite apto para la dieta Paleo para freír)
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la leche de coco y el huevo hasta que estén bien combinados.
En otro bol, combina la harina de almendra, almidón de tapioca, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal marina, pimienta negra, pimienta de cayena y pimentón ahumado. Mezcla completamente.
Sumerge cada muslo de pollo en la mezcla de leche de coco, asegurándote de que esté bien cubierto, y luego rebózalo en la mezcla de harina de almendra, presionando ligeramente para que el empanizado se adhiera al pollo.
Coloca el pollo empanizado sobre una rejilla en una bandeja para hornear mientras preparas el aceite.
En una sartén grande y profunda o freidora, calienta el aceite de aguacate a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Añade con cuidado los muslos de pollo recubiertos al aceite caliente, asegurándote de no amontonar la sartén. Fríe por tandas si es necesario.
Fríe el pollo durante aproximadamente 10-12 minutos por lote, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y el empanizado esté dorado y crujiente. Voltea las paletas ocasionalmente para una cocción pareja.
Una vez cocido, saca el pollo del aceite y colócalo en toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Sirva el Pollo Frito Clásico Paleo caliente, adornado con hierbas frescas si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
12460 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1179.0 g | 1512% | |
| Saturated Fat | 181.9 g | 910% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 930 mg | 310% | |
| Sodium | 3013 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 295.6 g | 107% | |
| Dietary Fiber | 33.8 g | 121% | |
| Total Sugars | 24.9 g | ||
| Protein | 234.4 g | 469% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 690 mg | 53% | |
| Iron | 29.6 mg | 164% | |
| Potassium | 2917 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
