Pollo Frito Clásico Bajo en Carbohidratos
Disfruta de la perfección crujiente y dorada de este Pollo Frito Clásico Bajo en Carbohidratos, un giro sin remordimientos a un favorito intemporal. Cubierto con una mezcla sabrosa de harina de almendra, queso Parmesano y especias aromáticas como ajo, pimentón y un toque de cayena, esta receta conserva toda la textura crujiente y sabor del pollo frito tradicional manteniéndose amigable con la dieta keto y sin gluten. Los muslos de pollo se sumergen en una rica mezcla de huevo y nata, asegurando que cada bocado sea jugoso y tierno. Perfectamente fritos a la perfección en aceite vegetal caliente, estas piezas de pollo logran resultados de calidad de restaurante que seguramente impresionarán. ¡Sirve caliente con tu salsa baja en carbohidratos favorita o acompañamiento para una comida satisfactoria y saludable lista en menos de una hora!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Muslos de pollo
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Queso Parmesano, rallado
- 3 large Huevos
- 0.25 cup Nata para montar
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena (opcional)
- 4 cups Aceite vegetal, para freír
Instructions
Enjuaga los muslos de pollo y sécalos con toallas de papel. Resérvalos.
En un plato hondo, combina la harina de almendra, queso parmesano rallado, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal, pimienta negra y pimienta de cayena. Mezcla bien para asegurarte de que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
En otro tazón, batir los huevos y mezclar con la crema espesa hasta que estén bien combinados.
Calienta el aceite vegetal en una freidora profunda o en una olla grande de fondo pesado a 350°F (175°C). Asegúrate de que haya suficiente aceite para sumergir completamente el pollo.
Sumerge cada muslo de pollo en la mezcla de huevo, dejando que el exceso escurra, y luego cúbrelo completamente con la mezcla de harina de almendra. Presiona ligeramente el recubrimiento sobre el pollo para ayudar a que se adhiera.
Coloca suavemente los muslos de pollo empanizados en el aceite caliente, procurando no amontonar la freidora. Fríe en tandas si es necesario.
Fríe el pollo durante unos 12-15 minutos o hasta que esté dorado, crujiente y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Una vez cocido, usa una espumadera para transferir los trozos de pollo a una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear, para que escurra el exceso de aceite. Esto ayudará a mantenerlos crujientes.
Deje reposar el pollo unos minutos antes de servir caliente. Disfrute su clásico pollo frito bajo en carbohidratos con su salsa o guarnición baja en carbohidratos favorita.
Nutrition Facts
Calories |
11166 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1138.3 g | 1459% | |
| Saturated Fat | 183.1 g | 915% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1402 mg | 467% | |
| Sodium | 3839 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 38.3 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 244.6 g | 489% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 946 mg | 73% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 2116 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
