Pollo frito "Chicken Fried" bajo en sodio
Disfruta del inigualable confort de Pollo Frito con Poco Sodio, ¡un giro más ligero a la clásica receta sureña que no escatima en sabor! Pechugas de pollo deshuesadas, perfectamente ablandadas, se marinan en una mezcla agria de suero de mantequilla y caldo de pollo bajo en sodio, garantizando resultados jugosos con cada bocado. Recubiertas con una sabrosa mezcla de hierbas y especias como ajo en polvo, pimentón, cayena y tomillo seco, estos filetes de pollo dorados y crujientes son fritos a la perfección en aceite vegetal caliente. Esta receta es una opción fantástica para aquellos que buscan disfrutar de un pollo frito crujiente y sabroso con menos sodio. ¡Sírvelo con tus acompañamientos bajos en sodio favoritos para una comida nutritiva y satisfactoria que toda la familia adorará! ¡Ideal para cenas entre semana o reuniones de fin de semana, este plato logra el equilibrio perfecto entre la indulgencia y la alimentación consciente!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cups Suero de leche
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Albahaca seca
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 2 cups Aceite vegetal
Instructions
Coloque cada pechuga de pollo entre dos hojas de papel film. Con la ayuda de un ablandador de carne o un rodillo, golpee el pollo hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada.
En un tazón grande, combina la leche cuajada y el caldo de pollo bajo en sodio. Sumerge las pechugas de pollo en la mezcla y deja marinar durante al menos 30 minutos, o hasta 4 horas en el refrigerador para un mejor sabor.
En otro tazón, mezcla la harina, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, pimienta de cayena, tomillo seco, albahaca seca y polvo de hornear.
Saca las pechugas de pollo de la mezcla de suero de leche, dejando que el exceso de líquido gotee, y cúbrelas completamente en la mezcla de harina sazonada. Ponlas en un plato y déjalas reposar durante 10 minutos.
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C). Ajusta el fuego según sea necesario para mantener la temperatura.
Coloca cuidadosamente las pechugas de pollo enharinadas en el aceite caliente, friendo dos pechugas a la vez para evitar amontonamiento.
Fría durante 6-8 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Retira el pollo de la sartén y colócalo en una rejilla sobre una bandeja para hornear para escurrir el exceso de aceite.
Repite los pasos para el resto de las pechugas de pollo, permitiendo que el aceite vuelva a la temperatura entre cada lote.
Una vez que todo el pollo esté frito, dejar enfriar por unos minutos antes de servir.
Disfruta de tu delicioso y crujiente pollo frito bajo en sodio con tus guarniciones bajas en sodio favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
5964 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 462.3 g | 593% | |
| Saturated Fat | 76.4 g | 382% | |
| Polyunsaturated Fat | 269.8 g | ||
| Cholesterol | 645 mg | 215% | |
| Sodium | 2042 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 217.6 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 25.2 g | ||
| Protein | 260.9 g | 522% | |
| Vitamin D | 6.5 mcg | 33% | |
| Calcium | 727 mg | 56% | |
| Iron | 19.8 mg | 110% | |
| Potassium | 3049 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
