Pollo frito casero estilo KFC
Recrea la irresistible magia que provoca la comida rápida en casa con esta receta de Pollo Frito Estilo KFC Casero. Trozos jugosos de pollo se marinan en suero de leche, que le otorga una ternura suprema, antes de ser recubiertos con una mezcla sabrosa de hierbas y especias, que incluyen pimentón, ajo en polvo y pimienta de cayena para un toque característico. La mezcla de harina sazonada asegura una costra crujiente y dorada a la perfección, que rivaliza con tu comida para llevar favorita. Frito a la perfección en aceite chispeante, esta receta garantiza resultados de calidad de restaurante directamente en tu cocina. Perfecto para cenas familiares, noches de juegos o para satisfacer tus antojos de pollo frito, sírvelo caliente con acompañamientos clásicos como puré de papas, ensalada de col o bizcochos para un festín verdaderamente para chuparse los dedos.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Piezas de pollo (muslos, contramuslos o alas)
- 500 ml Suero de mantequilla
- 2 cups Harina de trigo común
- 1 tablespoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón.
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 liter Aceite vegetal (para freír)
Instructions
Coloca los trozos de pollo en un recipiente grande y cúbrelos con suero de leche. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, de preferencia durante toda la noche para mejorar el sabor y la ternura.
En otro recipiente, combina la harina, la sal, la pimienta negra, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano seco, el tomillo seco, la pimienta de cayena y el polvo de hornear. Mezcla bien para asegurar que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Caliente el aceite vegetal en una sartén hondo o freidora a 350°F (175°C). Asegúrese de que haya suficiente aceite para sumergir completamente las piezas de pollo.
Retira una pieza de pollo del marinado de suero de leche, permitiendo que el exceso escurra, y pásala por la mezcla de harina sazonada. Presiona firmemente la harina para cubrir todos los lados. Coloca el pollo cubierto en una rejilla metálica y repite el proceso con las piezas restantes.
Una vez que el aceite alcance la temperatura correcta, añade con cuidado los trozos de pollo al aceite caliente, cocinando unos cuantos trozos a la vez para evitar amontonarlos. Fríelos durante unos 12-15 minutos o hasta que el pollo se dore y quede crujiente. Asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F (74°C).
Saca el pollo del aceite con una espumadera y escúrrelo en toallas de papel para quitar el exceso de aceite.
Deje reposar el pollo frito durante unos minutos para que mantenga su crujiente. Sirva caliente como una deliciosa comida con sus acompañamientos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
11904 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1093.4 g | 1402% | |
| Saturated Fat | 185.9 g | 930% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 1173 mg | 391% | |
| Sodium | 9066 mg | 394% | |
| Total Carbohydrate | 219.0 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 366.9 g | 734% | |
| Vitamin D | 8.2 mcg | 41% | |
| Calcium | 807 mg | 62% | |
| Iron | 29.0 mg | 161% | |
| Potassium | 3799 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
