Pollo frito casero con estilo KFC saludable para el corazón
Potencia tu comida reconfortante con este *Pollo Frito al Estilo KFC Casero, Saludable para el Corazón*—¡una variante libre de culpa de la indulgencia clásica! Perfectamente equilibrado en sabor y bienestar, esta receta utiliza pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, sustituyendo la fritura profunda por el horneado en el horno para crear una costra crujiente y dorada sin el exceso de aceite. La harina integral, almidón de maíz y la mezcla de especias inspiradas en KFC como pimentón, ajo en polvo y cayena aportan ese crujido característico y el toque sabroso. Marinadas en suero de leche bajo en grasa para máxima ternura, estas jugosas porciones son rociadas ligeramente con aceite de oliva y horneadas a la perfección. Listas en menos de una hora, este pollo frito más saludable es ideal para cenas familiares o preparación de comidas, acompañado de un plato saludable como verduras asadas o una ensalada fresca. ¡Con ingredientes buenos para el corazón, esta es la comida reconfortante libre de culpa definitiva que desearás una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 1 cup suero de leche descremado
- 1 cup harina de trigo integral
- 2 tablespoons fécula de maíz
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon sucedáneo de sal
- aceite de oliva en spray
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras o trozos según desees, asegurándote de que tengan un tamaño uniforme para una cocción pareja.
Coloca los trozos de pollo en un tazón y vierte la leche de mantequilla baja en grasa sobre ellos. Cubre el tazón y déjalos marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 4 horas para más sabor.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para horno con papel pergamino.
En un plato hondo, combina la harina de trigo integral, almidón de maíz, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano seco, tomillo seco, pimienta de cayena, pimienta negra, polvo de hornear y sustituto de sal, mezclándolos bien.
Retire el pollo del suero de leche, dejando escurrir el exceso, y presione cada pieza en la mezcla de harina, asegurándose de que estén completamente cubiertas.
Coloque las piezas de pollo enharinadas en la bandeja de horno preparada, dejando algo de espacio entre cada pieza para una circulación de aire uniforme.
Rocíe generosamente la parte superior del pollo con spray de aceite de oliva para asegurar una textura crujiente una vez horneado.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C) y esté dorado y crujiente.
Retira del horno y deja reposar el pollo unos minutos. Sirve caliente con tu guarnición saludable favorita.
Nutrition Facts
Calories |
301 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.7 g | 6% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 77 mg | 26% | |
| Sodium | 198 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 30.9 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 13% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 33.6 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 104 mg | 8% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 1025 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
