Pollo frito bajo en carbohidratos con salsa
¡Permítete disfrutar de la máxima comodidad culinaria sin remordimientos con esta receta de Pollo Frito con Salsa baja en Carbohidratos! Muslos de pollo perfectamente crujientes se recubren con una mezcla sabrosa de harina de almendra, queso parmesano y especias, luego se fríen en sartén y se hornean para lograr una jugosidad perfecta. La rica salsa amigable con la dieta keto, hecha con caldo de pollo y espesada con goma xantana, ofrece un toque final irresistible. Listo en menos de una hora, esta comida es ideal para quienes buscan una cena satisfactoria y baja en carbohidratos que no escatime en sabor. Ya sea que sigas un estilo de vida keto o simplemente estés reduciendo los carbohidratos, este plato rico en proteínas se convertirá rápidamente en el favorito de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces muslos de pollo
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 2 tablespoons nata espesa
- 0.25 cup aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 cup caldo de pollo
- 0.25 teaspoon goma xantana
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un bol poco profundo, combina harina de almendra, queso parmesano, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
En otro bol, bate los huevos con la crema espesa hasta que estén bien combinados.
Sumerge cada muslo de pollo primero en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté bien cubierto, luego en la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para que el recubrimiento se adhiera.
Caliente aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Agregue los muslos de pollo previamente enharinados con la piel hacia abajo y cocine durante 3-4 minutos hasta que estén dorados. Voltee y cocine el otro lado durante otros 3 minutos.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 20 minutos o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F (75°C).
Una vez cocido, retira el pollo a un plato y tápalo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
En la misma sartén, agrega mantequilla a fuego medio y deja que se derrita, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén.
Vierte el caldo de pollo y lleva a fuego lento.
Espolvorea la goma xantana en el caldo lentamente mientras bates continuamente para espesar la salsa. Cocina por unos 3-5 minutos hasta que la salsa esté espesa a tu gusto.
Sirve el pollo frito caliente, rociado con la sabrosa salsa. ¡Disfruta de tu comida reconfortante baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
3592 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 257.9 g | 331% | |
| Saturated Fat | 70.9 g | 355% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 1354 mg | 451% | |
| Sodium | 4645 mg | 202% | |
| Total Carbohydrate | 28.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 287.9 g | 576% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 19% | |
| Calcium | 851 mg | 65% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 2615 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
